01 de 04
Calentar o aceite e pelar o panceta verde
Ebarney / Flickr Esta guía fotográfica segue a miña receita de tostones .
Quenta o aceite a 375 graos F.
Mentres o aceite se quenta, pele os plátanos verdes e corte-los en rodajas de 3/4 pulgadas.
Consello: se non sabe como pelar un prato verde, siga a miña guía fotográfica sobre Como pelar un prato.
02 de 04
Fritir as rodajas
Fritir as rodajas. © 2006 Hector Rodríguez Frite as rodajas no aceite quente durante 3 minutos. Deberían ser de cor clara dourada e semi-suave.
03 de 04
Esvarar en roldas e Refry
Esvarar en roldas. © 2006 Hector Rodríguez Retire as rodajas de bananas cunha culler e escorrer sobre toallas de papel. Manter a temperatura do aceite.
Cando as rodajas de bananas son o suficientemente frías como para manipular (aproximadamente 1 minuto), aplícalles en roldas planas.
Fritir as roldas no aceite quente durante 3 minutos. Darán a cor negra e dourada.
Consello: Se non tes unha tostonera, como a que se mostra na foto, podes usar un mazo de carne ou un vaso de fondo grande para aplanar as roldas.
04 de 04
Escorrer en toallas de papel
Escorrer en toallas de papel e servir. © 2006 Hector Rodríguez Elimina os toxos cunha culler e escorrer en toallas de papel. Sal a gusto.