O sándwich Reuben foi supuestamente creado en 1914 por Arnold Reuben, o propietario do restaurante Reuben's en Nova York. Outro reclamo afirma que foi feito por primeira vez en 1922 por Reuben Kolakofsky, un grocer de Omaha, Nebraska.
O bocadillo está feito con carne cortada en rodajas, chucrut e queixo suizo no pan de centeo. Adoita ser frito como un bocadillo de queixo.
Estes sándwiches clásicos de Reuben son unha combinación fabulosa de sabores e unha boa forma de usar a carne de vaca corned sobrante.
Usamos lonchas grandes de pan de centeo con sementes para estes bocadillos. Este pan de centeo de cervexa fácil de facer sen engadir é excelente se che gusta facer o teu propio pan.
Escala a receita para o número de familiares ou invitados que está alimentando. Servir os bocadillos con patacas fritas, patacas fritas, sopa ou ensalada.
O que necesitarás
- 2 rodajas grandes de pan de centeo
- 1 cucharada de manteiga (suavizada)
- 2 cucharadas
- Thousand Island vestir
- 2 onzas de carne cortada (cortada ou afeitada)
- 1 onza de chucrut (ben drenado)
- Queixo suízo de 1 onza (ou Gruyere, en rodajas)
Como facelo
- Separe dúas franxas de pan de centeo ligeramente con Thousand Island dressing. Coloque unha capa de chucrut sobre unha rodaja, a continuación, coloque unha porción de carne enlatada que unha porción de queixo suizo. Arriba coa segunda porción, vestindo cara abaixo.
- Mantéñase fóra do bocadillo de Reuben ligeramente con manteiga suave ou margarina e freír o bocadillo nunha plancha ou grill, converténdose en marrón uniformemente nos dous lados.
Consellos e variacións
- Reuben de cara aberta - Omita a parte superior do pan. Tampouco brinde primeiro a porción inferior de pan ou monte o bocadillo e bríndalle o fondo nunha plancha. Coloque o bocadito montado nunha tixola de forro con follas e colócaa debaixo do grella (500 F) ata que o queixo se derrita e burbujeo.
- Queixos alternativos: o suízo é o queixo tradicional para os bocadillos, pero poden ser substituídos en rodajas ou en rodajas Muenster, Havarti ou Gruyere.
Tamén che pode gustar
Carne de vaca coada e rolos de col
Reuben Casserole With Crumb Topping
Cazola de Fideos Navais Corned Con Espinaca e Queixo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 837 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 1.935 mg |
| Hidratos de carbono | 90 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 38 g |