Barras de framboesa con torta de coco e cebola

Estas barras de frambuesas con cremallentes en forma de capas (en forma de imaxe) cociñan á perfección con capas de azucre manteado de castaño e cortiza de avea e coco. É unha receita fácil de preparar e os resultados son sorprendentes. Se fai estes bares para unha festa, toma varias copias da receita.

As barras chaman a mermelada de framboesa sen sementes, pero a mermelada de amorodos ou as conservas tamén serían deliciosas. Non dubide en agregar preto de 1/4 a 1/2 cunca de pacanas picadas ou noces ata o topping para unha extra cruce.

O que necesitarás

• 1 cunca de manteiga (suavizada)
• 2 1/2 cuncas
• fariña de todo uso (11 1/2 onzas)
• 1/2 cunca de azucre granulado
• 1/2 cunca de azucre pardo claro, embalado
• 1 cunca de avea
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 ovo grande, ben batido
• 1 cunca de framboesa sen sementes (ou conservas de framboesa)
• 1 cunca de coco escamado endulzado

Como facelo

1. Precalentar o forno a 350 F (180 C / Gas 4) Engrasar unha tixola de 9 polgadas ou pulverizar con pulverizador de cocción antiadherente.
2. Nun bol de mestura, combine a manteiga, a fariña, o azucre granulado e marrón, a avea e ovo batido. Bata cun mesturador eléctrico a pouca velocidade, raspando a tixela de cando en vez, só ata que a mestura estea mesturada pero aínda un pouco desigual.
3. Reserva 2 cuncas de mestura de miga e deixe de lado. Pat a mestura de miga restante sobre o fondo da tixola preparada. Coloque a mestura de frambuesa uniformemente sobre a capa de miga. Difunda a mermelada para cubrir, dentro dos 1/2 polgadas dos bordos.

1. Espolvoree o coco escamoteado uniformemente sobre a capa de mermelada.
2. Espolvoree uniformemente a mestura de miga reservada sobre a capa de coco.
3. Ás barras de framboesa durante uns 45 minutos, ou ata que o mollo de migas se dour por pouco.
4. Enfriar completamente antes de cortar en cadrados.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	316
Total de graxa	18 g
Graxa saturada	10 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	87 mg
Sodio	314 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)