Engadir un pouco de cítricos a esta receita realmente ilumina o sabor da costela. Axuste os ingredientes en función do tamaño do asado. Esta receita está destinada a unha costela de catro ósos.
O que necesitarás
- 4 cucharadas de zestão de laranxa (ou a cantidade de 2 laranxas)
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 4 dentes de allo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de sal
- 1 cucharada / 15 ml de follas de tomiño fresco
- 1 cucharada / 15 mL de manjerona fresca (picada)
- 2 cucharaditas / 10 mL de pementa negra (chan groso)
Como facelo
1. Combina ingredientes nunha pequena tixela e aplícase ao asado. Deixar repousar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2. Cociña segundo o indicado. A mestura durará durante 3 días almacenada nun recipiente hermético na nevera. Receita dobre ou triple en función do tamaño do asado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 876 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |