É interesante como viaxar as receitas populares. Unha variación destas cookies foi originalmente un gañador de Pillsbury Bake-Off nos anos sesenta, pero vin a receita nos libros de receitas de Hershey's a Betty Crocker aos libros da igrexa.
Intente reducir a fariña para que as cookies sexan máis lixeiras. Un paso de refrixeración fai que as cookies sexan demasiado suaves e que compensen menos fariña.
Sabías que Hershey's agora vende beizos desbocados empaquetados para cocer, así que non tes que desenrolar os pequenos chocolates?
O que necesitarás
- 8 onzas. paquete de bicos de chocolate de leite
- 1/2 cunca de manteiga, suavizada
- 3/4 cunca de manteiga de cacahuete
- 1/3 cunca de azucre
- 1/2 cunca de luz
- azucre moreno
- 1 ovo
- 2 cucharadas de leite
- 1 cucharadita de vainilla
- 1-1 / 3 cuncas de fariña
- 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Como facelo
1. Elimina os envoltorios do chocolate.
2. Manteña a manteca e a manteiga de cacahuete nunha tixela grande ata que estea ben mesturado. Engadir 1/3 cunca de azucre e azucre mascavo ; bater ata a luz e esponxoso.
3. Agregue ovo, leite e vainilla; bater ben.
4. Mestura a fariña (asegúrese de medir a fariña correctamente ), bicarbonato de sodio e sal; Golpear gradualmente na mestura de manteiga de cacahuete. Cubra con calma e frío durante 4-8 horas na neveira.
5. Precalienta o forno a 375 F.
6. Forme a masa en bólas de 1 polgada. Rollo en azucre granulado; coloque nunha folla de cookies sen engadir.
7. Ás entre 8 e 10 minutos ou ata que estean douradas. Prema inmediatamente unha peza de chocolate no centro de cada cookie; A cookie cravará lixeiramente arredor dos bordos. Deixar repousar en follas de galletas por 3-4 minutos, a continuación, elimine da folla de galletas ao rack. Fresco completamente.
8. Para conxelar, molde a masa en bolas pero non rolo en azucre. Coloque sobre follas de galletas forradas con papel encerado e conxélase ata que estea firme . Embalaxe en recipientes para o congelador de caras duras; etiqueta e conxélase ata 3 meses. Para cocer, coloque a masa conxelada en azucre e, a continuación, despois cocea como se indique, engadindo 3-6 minutos ao tempo de cocción .
Nota: as proporcións e cantidades de ingredientes desta receita son correctas. Lembre, cociña. representa a cucharadita, non a cucharada. Isto significa unha cucharadita de medición, non unha culler de café ou unha culler de sopa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 94 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 85 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |