Estas galletas de chip de chocolate reciben sabor nutritivo, sabor a manteiga dourada. Cociñar a manteiga leva só uns minutos, e levará as galletas de chocolate a un nivel totalmente novo, especialmente coa vainilla adicional.
Non dubides en engadir 1/2 a 1 cunca de noces picadas tamén, se che gusta.
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga sen sal
- 1 cunca envasada
- azucre moreno
- 1/3 cunca de azucre granulado
- 1 ovo grande
- 1 xema de ovo grande
- 2 cucharadas de crema lixeiro, leite evaporado ou leite
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 1/4 cuncas de fariña de uso xeral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 cuncas
- chips semisweet de chocolate
Como facelo
- Manteiga a manteiga: coloque a manteca nunha pota e coloque a pota a lume medio. Cocer ata que a manteiga comece a cocer a lume. Continúa a cocción, mexendo, só ata que a manteiga comeza a dar marrón dourada, de aproximadamente 4 a 5 minutos. Despeje a manteiga derretida nun vaso ou vaso de medida, deixando atrás o sedimento máis escuro. Deixar a manteiga fresca á temperatura ambiente.
- Nunha tixela de mestura grande cun mezclador eléctrico, bata a manteiga dourada e os azucres granulados e marróns ata que queden lixeiros e suaves. Engadir ovo, xema de ovo, leite e vainilla. Bate a baixa velocidade ata que estea ben mesturado.
- Nun bol separado, combine a fariña, bicarbonato de sodio e sal; bata ou mexa para mesturar ben.
- Engade gradualmente os ingredientes secos á mestura de ovos e manteiga, mesturando a pouca velocidade ata que se forme unha masa suave. Raspe a tixela unhas cantas veces. Dobrar nos chips de chocolate. Cubra a tixela e refrigéralo durante aproximadamente unha hora ou durante a noite, ou ata que a masa estea arrefriada.
- Quenta o forno a 375 F.
- Lixa unha tixola con papel de pergamino ou unha alfombra de silicona ou pulveriza a tixola con spray de cociña nonstick.
- Usando unha culler de sopa de cociña ou culler de sopa, coloque montes de masa sobre as láminas preparadas para hornear, permitindo entre 2 e 3 pulgadas entre as cookies.
- Ás por 6 a 10 minutos, ou ata que as cookies estean douradas ao redor dos bordos.
- Enfriar completamente e transferir a un recipiente hermético para almacenamento.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 103 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodio | 73 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |