Moitos usos de bicarbonato de sodio
O bicarbonato de bicarbonato é 100 por cento de bicarbonato de sodio e é un ingrediente primordial no po de cocción . É de natureza alcalina e crea burbullas de dióxido de carbono cando se combina cun ácido, dando orixe á masa e aos batedores - actúa como un axente de levadura. O bicarbonato de sodio eo polvo de cocción non son intercambiables nas receitas.
Como usar bicarbonato de sodio
O bicarbonato de sodio debe ser mesturado a fondo con ingredientes secos antes de engadir líquidos porque reacciona coa auga.
Isto asegurarase aínda a levadura, o proceso polo que a masa eo pan aumentan. O bicarbonato de sodio normalmente úsase só cando o leite azedo, o leite de leite ou outro líquido ácido están incluídos na receita.
Aínda que se engadiu un pouco de bicarbonato ao auga antes de ferver verduras verdes porque se pensaba que preservaba a cor, agora se sabe que este proceso destrúe o contido de vitamina C das verduras. Ignore este conto de vellas esposas.
Como gardar o bicarbonato de sodio
Coloque unha caixa aberta de bicarbonato de sodio nunha bolsa con cremallera e espremea o aire antes de selar. Tamén pode verter a bicarbonato de sodio nun vaso hermético e selalo.
Asegúrese de que o seu bicarbonato aínda é viable antes de usalo despois de almacenalo. Isto chámase "proba". Mide 1/2 cucharadita nunha cunca. Despeje en 1/2 cunca de auga quente e 1/4 de vinagre. A mestura debe burbullear. Se non o fai, necesitas novas bicarbonato de sodio.
Outros usos de bicarbonato de sodio
- O bicarbonato de sodio é algo de substancia milagrosa. Probablemente vostede sabe que pode colocar unha caixa aberta no seu frigorífico e, obedientemente, comerá todos os cheiros de comida persistente atrapados alí. Foi utilizada como desodorante durante séculos. Espolvea no seu alfombra e déixeo durante 20 minutos ou máis antes de aspirar para levantar os cheiros. É lixeiramente abrasivo, polo tanto, é óptimo para fregar os contadores de cociña ou outras superficies. Mestúrao con vinagre de mazá e despexa a pía para limpar o dreno.
- O bicarbonato de sodio tamén ten varios beneficios para a saúde. Unha bebida de media cucharadita de bicarbonato de sodio mesturada con dúas cuncas de auga librarase da indixestión, azia, hinchazón e gas. Por suposto, pode saír e comprar un antiácido, pero se xa ten bicarbonato de sodio na súa cociña, está a tirar o seu diñeiro. O ingrediente principal e eficaz na maioría dos antiácidos é o bicarbonato. Unha culler de sopa mesturada con só un pouco de auga aliviará a queimaduras solares e picazón asociadas con picaduras de insectos e erupcións tamén.
- Unha culler de sopa de bicarbonato de sodio con media cunca de auga fai un excelente exfoliante, eliminando a pel seca. Engade unha cucharadita ao seu xampú para eliminar a acumulación de produtos para o cabelo. A bicarbonato de sodio tamén é un gran branqueador de dentes. Por que gastar feixes en produtos dentais cando se pode mesturar unha cucharadita igual de bicarbonato de sodio e auga e frotalo nos dentes por cinco minutos unha vez por semana?
Máis sobre Leaveners:
- Que é a levadura?
- ¿Que é o bicarbonato de sodio?
- ¿Que é o po para hornear?
- ¿Que é sourdough?
- Historia de Leavener
- Recetas de pan de leveduras
- Receitas de pan
- Todas as receitas de pan.