Esta é unha das nosas receitas favoritas para o millo de millo de millo. O pan de millo meridional xeralmente está feito sen azucre, pero se lle gusta o seu pan de millo no lado doce, non dubide en axustarse con azucre granulado ou un pouco de mel.
Para moitos, ten que ser servido xunto con chiles, pinto, sopas e verdes, e é imprescindible para calquera comida de ano.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 2 1/2 cuncas de harina de maíz (branco)
- 1 cunca
- fariña de uso múltiple
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cunca
- sorbete de leite
- 1 cunca de leite baixo en graxa
- 2 ovos grandes
- 4 cucharadas de manteiga derretida
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 F.
- Engade aproximadamente 1 cucharada de aceite vexetal a unha tixola de ferro temperada de 10 pulgadas; coloque a tixola no forno.
- Nun bol de mestura, combine a fariña de millo, fariña, sal, po de cocción e refrixerante.
- Nunha tigela, bata a leite e a leite con ovos e manteiga derretida.
- Usando guantes ou alfombras de forno, elimina coidadosamente a tixola quente do forno; xirar ligeramente para que os abrigos de aceite estean lados da tixola. Coloque a tixola nun rack.
- Gradualmente pica a mestura de leite en ingredientes secos, plegando e mesturando só ata que todos os ingredientes secos estean húmidos.
- Despeje a tixola e despois volvea ao forno. Reduce a calor ata 350 F.
- Ás durante 25 a 35 minutos, ata que se afasta dos lados da tixola e está dourada.
- Corte en prazas ou cuñas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 336 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodio | 1.061 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |