Cada ano, en Thanksgiving, facemos un gran tazón de puré de patacas cremosas e, cada ano, permanecen case intactas. Porque ... ¡Relleno! Oh, as papas se consumen como parte dos restos de fin de semana longos, pero o recheo nunca sobrevive despois da primeira cea.
E ninguén na nosa casa quere só un pouco do que sae do paxaro. Ah, non, encher por aquí ten que ser feito en cantidades en masa como un prato separado. Polo tanto, para manter a paz e evitar que as persoas apuñalas con garfos mentres buscan un recheo adicional, adoitan facelo en porcións individuais. Non tes que servilo en cuncas de squash, pero decidimos ser un pouco de fantasía. Porque ... Acción de Grazas!
O que necesitarás
- 2
- Calabaza de gamba , cortada en troita, lonxitude e sen semente
- 1 cucharada de aceite de oliva ou canola
- 2 cuncas de pan de copas (a túa elección de pan)
- 1 Cebola, pelada e picada
- 2 cuncas de galiña (pode usarse vexetais se prefire manter este vexetariano)
- 1 vara (8 culleres de sopa) manteiga sen sal
- 1 cucharadita de romeu fresco picado
- 1 cucharadita de follas de tomate fresco picado
- 1 cucharadita fresca picada
- sabio
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1/2 Copa de améndoas rellenas
- 1/2 cucharadita
- temperado za'atar
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Prever o forno a 400 graos.
- Cortar cada calamar á metade, lonxitudinalmente e botar as sementes. Ten que ter catro pezas en forma de bote. Poñer nunha xesta de forno con papel de pergamino e asar no forno durante 20 minutos ou ata que a calabaza sexa tenreira.
- Coloque a calabaza cocida ao carón para que se arrefríe e espárcase os cubos de pan na tixola. Ás no forno por uns 10 minutos ou ata que os cubos son un pouco tostado.
- Engade dúas cucharadas de manteiga a unha tixola grande ou unha tixola de ferro fundido. Engade a cebola cortada en cubos e, a lume medio, salteada durante uns 10 minutos ata que sexa translúcida.
- Mentres a cebola está salteando, engade o stock de polo e as restantes 6 culleres de sopa de manteiga a un pote e a calor, permitindo que a manteiga se derrita.
- Saia a carne cocida da caluga da bellota pero deixa bastante na pel para que use como bol. Engade os cubos de squash e pan tostado a un bol grande. Mestura a cebola cocida e a cazola no caldo de polo e de manteiga. Emprégase cun garfo para combinar e asegúrese de que o pan absorbe o líquido. Mestura o romeu, o tomiño, o salvia, o perejil e as almendras. Sazonar co za'atar, sal e pementa.
- Coloque o recheo en cada unha das cunchas de cabaza baleirado e, tanto para refrixerarse como listo para usar, ou para volver ao forno durante uns 15 minutos para que os sabores se conxugan e o recheo se quente. Tamén podes renunciar aos calabacos e coller nun prato de cazuela grande ou ramekins individuais.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 430 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 392 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 10 g |