3 Métodos para probar ovos para a frescura
É difícil dicir con só mirar un ovo, se é fresco ou non, e unha vez que a data de venda polo miúdo estampada no recipiente é só unha suxestión, aínda deixa espazo para cuestionar-dependendo de como o ovo foi enviado e almacenado, a data de venda non pode ter ningunha influencia sobre a calidade do ovo. Pero non saca os ovos aínda. Aquí tes tres métodos que podes usar para probar a frescura dun ovo.
Vexa se Flota
Cun simple vaso e auga, podes determinar a frescura dun ovo. Encha un vaso grande con auga e coloque un ovo cru dentro. Se o ovo está na parte inferior do seu lado, o ovo é moi fresco. Se o ovo está nun ángulo ou está nun extremo, o ovo é máis vello pero aínda comestible. Se o ovo flota, débese descartar. Este fenómeno é debido ao feito de que a cuncha é porosa e permite que o aire flúe, aumentando o tamaño da célula aérea do ovo na idade.
Examinar os brancos
Este método require cracking abrir un ovo, pero é unha boa forma de probar a frescura daquel cartón que pode esquecer no seu frigorífico. Crack un dos ovos nunha superficie plana (un prato ou freír) e examina a consistencia dos brancos. Se son viscosos, non se espallan moito e un pouco opaco, o ovo é moi fresco. Se son claras, acuosas e difundidas ampliamente, o ovo ten envellecido.
Como as idades do ovo, os brancos comezan a romper e converterse en transparentes e lixeiras. A xema tamén aparecerá lixeiramente achatada no canto da rolda.
Tome un Sniff
Outra forma sinxela de "ovos malos" é darlles un bo olfateo. Un ovo podre ten un cheiro sulfuroso moi distinto e desagradable. Ás veces, o cheiro é tan forte que se pode sentir a través da casca.
En caso contrario, o cheiro debería notarse axiña que o ovo estea rachado. Non se debe comer ningún ovo que teña un cheiro desagradable.
Que facer con menos de ovos frescos
Como se mencionou anteriormente, só porque un ovo ten unha célula aérea máis grande ou ten claras claras non significa que non se pode comer. De feito, os ovos que son un pouco máis vellos son xeniais para o ebulición . A célula aérea máis grande e a descomposición da membrana fan que os ovos duros se pelan facilmente. Unha vez que os ovos son fervidos, almacénelos na cuncha ata comer ou ata unha semana.
E non te esquezas das cunchas e cartón! As cuncas de ovos son óptimas para engadir ao composto e ao chan para os seus nutrientes, e tamén se pode usar para facer xigante da beirarrúa e limpar a túa tetera. As caixas de ovos poden converterse en alimentadores de paxaro, moldes de velas e son grandes iniciadores de lume (pero non os de escuma).