A todos gústanos comer carne de porco con macarrão e queixo ao lado, pero ¿algunha vez pensou en mesturalas? Esta receita combina os dous alimentos de confort para facer unha cazuela increíblemente sabrosa. Tanto se usa a carne de porco recadada ou a súa propia casa, esta cazola rápidamente converterase nun favorito familiar.
Sirva esta cazola con coleslaw e galletas caseras ou rotuletas . Pode substituír o pollo tirado, o xamón tirado ou a carne triturada para a carne de porco tirada se o desexa.
O que necesitarás
- 8 onzas de macarrones crus (uns 2 cuncas)
- 1/4 cunca (1/2 vara) de manteiga
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 2 cuncas de leite
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 2 cuncas de queixo cheddar picado
- 2 cuncas
- carne de porco tirada
- 1/2 a 1 cunca de queixo de queixo de Cheddar Jack ou unha mestura mexicana de queixos
Como facelo
- Cociñar os macarrones en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Escorrer e lavar nun colador.
- Quenta o forno a 350 F (180 C). Manteiga cun prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Mentres tanto, manteña a calor nunha cacerola a lume medio. Engade a fariña e continúe a cocer durante 2 minutos, mexendo ou batendo constantemente. Agregue gradualmente o leite, batendo para mesturar ben. Cociña, mexendo, ata espesar e suave.
- Mesturar a masa de mostaza, sal e pementa negra fresca. Engade o queixo cheddar afiado e cociña, mexendo ata que se derrita.
- Combina os macarrones drenados coa salsa de queixo, mesturando ben.
- Quenta a carne de porco no forno ou no microondas ata que quente (ou se o paquete dirixe se usa a compra).
- Coloque a manteiga de macarrão e queixo no prato de cocción. Arriba coa carne de porco traída. Espolvorear a carne de porco co queixo Cheddar Jack.
- Ás durante uns 20 a 25 minutos ou ata que a cacerola quente e o queixo se derrita.
Consellos e variacións
Se tes unha receita favorita de mac-n-cheese ou queres probar algo un pouco diferente, esta cazola é perfecta para engadir outros ingredientes.
- Mesturar nalgún jalapeño picado e / ou chiles picados picados. Isto vai moi ben especialmente se superar a cazola coa queixo mexicano.
- Non dubide en empregar outras formas de pasta como penne, cunchas ou rotini.
- Se engades un vexetal como o brócoli ou o chícharos, será unha comida de un prato.
- Para facer unha preparación máis fráxil, espolvoree un pouco de queixo con o queixo ralado.
- Para acelerar a preparación do bechamel (a manteiga / fariña / leite de salsa branca), use leite quente e engádea gradualmente como receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1060 |
| Total de graxa | 73 g |
| Graxa saturada | 40 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sodio | 1.682 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 57 g |