Como usar a información de data impreso na embalaxe de alimentos
¿O que significa "vender por", "mellor por" ou "usar por" significa en paquetes de alimentos? Aínda que non hai requisitos de mandato federal para atopar comida que non sexa a fórmula do bebé, moitos fabricantes etiquetan a súa comida cunha data para suxerir un marco de tempo para experimentar a mellor calidade do produto. Estas datas poden ser confusas ou enganosas se non se entenden completamente.
Datas "vendidas"
Moitos alimentos frescos ou preparados están etiquetados cunha data "vender por" como unha guía durante canto tempo se debe amosar o elemento antes da deterioración da calidade.
Os elementos xeralmente son seguros para o consumo despois desta data, pero poden comezar a perder o sabor ou o atractivo visual. Para manter produtos de calidade no andel, os venda polo miúdo tirarán elementos que pasan a súa data "vender por". Esta data é elixida coa suposición de que o consumidor pode almacenar ou consumir o produto durante uns días despois da compra.
O que significa para ti: para asegurar a frescura e lonxevidade dos teus alimentos unha vez que estea na casa, o mellor é non comprar elementos que pasen a súa data "vender por". O USDA di que compre o produto antes de que caduque esa data.
Datas "mellor por" ou "mellor se se usa antes"
A data "Mellor se se emprega (ou Antes)" é unha suxestión para cando o produto alimento terá o mellor sabor ou calidade. O USDA di que esta data non é unha data de compra ou unha data de seguridade.
O que significa para ti: o produto normalmente é seguro comer nun prazo razoable despois da data "Mellor por". Use a súa opinión sobre se é o que quere comer ou usar nunha receita.
"Use-By" Datas
As datas "Use-By" están determinadas polo fabricante. Son unha suxestión para cando o produto estará na súa mellor calidade. É máis crítico para os alimentos refrixerados, xa que se deteriorarán máis rápido que os elementos non refrigerados. Os alimentos enlatados xeralmente son seguros se se consumen máis adiante a esta data, pero poden deteriorarse con sabor, textura ou aparencia.
O que significa para ti: o USDA recomenda o uso dun produto refrigerado pola data "Use-By". Para produtos en conserva estables, use o máis rápido posible se a data "Use-By" pasou.
Can Codes
Os códigos poden ser unha serie de abreviaturas de díxitos, números ou mes que se atopan a miúdo en produtos enlatados. Estes selos de tempo xeralmente son unha referencia á data, hora e lugar de fabricación e non deben confundirse coas datas de caducidade. As datas "Sell-By" ou "Best-By" tamén se poden incluir na lata, ademais dos códigos de can.
A manipulación segura é clave
Mesmo se un produto está ben dentro da súa data de venda ou de uso, pode chegar a ser inseguro para o consumo se se manexa ou almacena incorrectamente. Asegúrese de manter alimentos frigoríficos por baixo de 40 graos Fahrenheit e manter o tempo non refrigerado, como durante o transporte, a menos de dúas horas.
A carne ou os produtos frescos deberían ser tratados de maneira segura para evitar a contaminación cruzada das bacterias, que se se deixa cultivar, pode facer que o alimento sexa inseguro independentemente da súa frescura. Os bens secos deben manterse lonxe do calor e da humidade para evitar o crecemento de bacterias, fungos e mofos.
Se, en calquera momento, o alimento toma un olor ou aparencia, a empaquetamento comeza a rebosar ou comprométese, o mellor é facelo seguro e evitar o consumo.
Non todas as bacterias responsables da enfermidade alimentaria producen cheiros ou evidencias visuais da súa presenza, polo que estas pistas non deben usarse exclusivamente para determinar a seguridade do seu alimento.