Sei que todos pensan que son a mellor receita de lasaña, pero con dúas veces o recheo de carne e queixo como a maioría das receitas, ¡esta lasaña realmente é a mellor!
Unha vez que a salsa está feita, e os fideos de lasaña son cocidos, poñer esta famosa cazola italiana-americana xuntos non é moi difícil. Esta é unha opción perfecta para alimentar grandes grupos.
Fai 12 porcións de lasanha
O que necesitarás
- Para a salsa de carne :
- 1 libra salchicha italiana
- 1 libra
- carne de res magra
- 8 onzas de cogomelos picados ou cortados
- 1 cebola picada
- 4 dentes de ajo picados
- 6 cuncas de salsa marina
- 1/2 cunca de auga
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 pementa negra fresca
- 1/4 cucharadita de flocos de pementa vermella
- 1/2 cucharadita de mestura italiana de herbas secas.
- Para o recheo de queixo :
- 2 ovos batidos
- 2 quilos de queixo ricotta
- 8 onzas
- queixo mozzarella cubed
- 2/3 cunca Reggiano-Parmigiano queixo fresco
- 1/4 cunca picada
- perexil fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- gran pitada de cayena
- O descanso :
- Fideos de lasaña de 1 libra (uns 18)
- Queixo mozzarella de 8 onzas, dividido en pequenos anacos
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado para arriba
Como facelo
- Para facer a salsa: nunha tixola pesada ou un forno holandés , engade o aceite e cociña a salchicha, a carne, as cogomelos, as cebolas e o ajo a lume medio-alto ata que a carne se doure e as cebolas se amolece. Engade a salsa marinara e os condimentos. Poñer a lume lento reducir a calor a baixo, e cociña, descuberto, durante 2 horas, mexendo ocasionalmente. Engade un chorrito de auga cando sexa necesario se a salsa está seca.
- Engade todos os ingredientes para o queixo de recheo nunha tixola . Mesturar ata combinar completamente. Reserva. Ferva os tallarines de lasaña un minuto menos que o estado das direccións. Escorrer e aguantar en auga fría ata que sexa necesario.
- Precalentar o horno a 375 grados F.
- Separe 2 cuncas de salsa de carne nunha pota de lasaña de 15 "x 10". Top con 1/3 dos fideos. Separe máis de 1/2 da mestura de queixo. Manteña máis de 2 cuncas de salsa de carne. Repita esta capa. Rematar co último dos fideos por riba. Distribúese o resto da salsa e cobre a mozzarella eo queixo parmesano.
- Cubra con papel aluminio (coidado de non deixar que a superficie toque a folla cando se envolve). Ás, cuberta por 35 minutos. Retire o papel aluminio e asense outros 35-40 minutos, ou ata que estea borboleado e dourado. Deixar repousar polo menos 15 minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 718 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodio | 1.824 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 45 g |