Cando o día de San Patty rolda, algúns lepreches locais poden estar a buscar sacudir as súas tradicións de cervexa verde cun verdadeiro tesouro irlandés: ingrese Mead. ¿Que é exactamente Mead? É un delicioso viño de mel feito de mel fermentado en lugar de uvas, xunto con auga e levadura e gozado por célticos durante séculos.
Mead pódese elaborar en varios estilos de seca a seca e completa en doce, e algúns produtores producen froitas, herbas e incluso especias na mestura Mead.
Similar ao viño , algúns Meads están construídos para envellecer un pouco e poden terminar cun porto ou un personaxe similar a Jerez.
Viño de mel ao longo da historia
Mentres moitos países teñen un patrimonio entre o viño de mel entrecruzado; Irlanda, en particular, tivo unha relación de amor de longa data con Mead. Esta famosa bebida, que se cría gozada polos monxes irlandeses durante a época medieval, galega a través dos círculos sociais de todos os campesiños irlandeses aos irlandeses e aos nobres aos altos reis de Irlanda.
Mead tamén gozou de tempo consistente no centro de atención da poesía gaélica e do folklore irlandés e remóntase históricamente aos gregos antigos, que a chamaron ambrosia. Aínda que hai moitas variacións de mead, o mead tradicional consiste en mel e auga e moitas veces un pouco de léveda. O produto fermentado, o viño de mel, ofrece variacións de sabor que recordan un Riesling, que vai desde bastante doce ata o bastante seco.
Tradición mead e céltica
Nas culturas celtas, Mead creuse para mellorar a virilidad ea fertilidade, mentres que tamén contribuíu con supostas calidades afrodisíacas. Como resultado, Mead rápidamente atopou o seu camiño ás cerimonias de voda irlandesas. De feito, o término "lúa de mel" crese que nace da tradición irlandesa de recién casados bebiendo viño de mel cada día por unha lúa chea (un mes) despois das súas vodas.
Hoxe en día, algunhas vodas irlandesas aínda inclúen unha tostada Mead tradicional para os recén casados como un xusto tributo aos tempos e aos desexos tanto antigos como novos.
Temperaturas de temperado
Os meads pódense apreciar fríos ou quentados e son unha asociación perfecta para os pratos de polo ou pavo, ademais de ser un capricho fantástico para unha comida de St. Patty's Day of corned beef and col ou un cocido irlandés .