Prosecco, o famoso viño espumoso de Italia , e un dos nomes da uva branca (tamén chamada Glera) que se usa para producir a burbulla en si, provén das rexións de Fruili e Veneto, no nordeste da bota italiana. Normalmente, un viño de valor fantástico, Prosecco é tan versátil como económico.
Puntos racionais e de prezos rexionais de Prosecco
As cidades productoras dominantes de Prosecco son Valdobbiadene e Conegliano.
Consello do comprador: busca estas cidades na etiqueta da botella. Deixar $ 10 e probablemente agarrará un Prosecco que ofrece froitas delicadas e saborosas aromáticas, moitas burbullas ( espumantes ) ou burbullas ( frizzante ) e normalmente atópase no lado seco ao lado seco do espectro de estilo. Desistencia de $ 15-20 e converterás toda a experiencia de Prosecco en overdrive, con máis vigor de froita, máis equilibrio e aromas de alta intensidade. Na boca, pode esperar que Prosecco entregue mazá, pera, cítricos e moitas veces un sabor de améndoas.
Prosecco vs. Champagne - Como está feito
O Prosecco semi-espumante adoita atopar as súas burbullas usando o método Charmat , un proceso que executa o viño a través dunha segunda fermentación, para atrapar as burbullas nun tanque de aceiro inoxidable. Aínda que Champagne leva tempo e realiza o segundo proceso de fermentación en botellas individuais engadindo unha segunda dose de azucre e levadura para acender outra fermentación e, posteriormente, tapar (e atrapar) as burbullas da botella co que parece unha coroa de cervexa.
A continuación, as botellas pasan por un proceso fascinante, para inclinar cada botella de tal forma que recolla coidadosamente a levadura gasto no pescozo da botella, conxelar o pescozo, extraer o popsicle de levadura, engadir un pouco máis de azucre e logo o corcho en forma de cogumelo .
Estilo Prosecco: sabores e aromáticos
En xeral, Prosecco produce niveis máis baixos de alcohol que moitos dos seus homólogos de viño e é o mellor consumido dentro dos 2 anos de liberación.
Tipicamente fabricado nun estilo seco a seco con niveis de acidez que varían de medio a alto, o perfil do paladar de Prosecco inclínase cara a froitas, que son mazá, pera e albaricoque con un pouco de cítricos e ás veces notas de améndoa tostada. Prosecco ten outro reclamo de fama, xa que o popular cóctel de Bellini de Venecia faise tradicionalmente con Prosecco e puré de durazno. Se está a procurar un encontro de viño branco e festivo, agradable, de fácil comprensión, consciente de valor, agradable e amigable, vai ser difícil traballar mellor que o popular Prosecco de Italia. Servir ben arrefriado.
Asociación de Prosecco con alimentos
Déalle a Prosecco un pase con Prosciutto , cogomelos rellenos, salsas cremosas, améndoas, mariscos, comida frito, entrantes asiáticos picantes e ata patacas fritas ou palomitas de maíz. Esta é unha opción de viño espumante moi perceptible e amigable.
Prosecco Produtores para probar
Altaneve, Cantine Maschio, A Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin