Os vexetais de inverno e as verduras raíces, incluídas as patacas doces, as zanahorias e os parsnips crean a base deste sinxelo e elegante prato vegetariano e vexetal. Se che gustan as cenorias esmaltadas tradicionais, gustaralles estes vexetais de inverno acristalados e vexetais raíz.
O que necesitarás
- 1/4 taza de xarope de bordo
- 2 cdas de mostaza de dijon
- 1/2 cunca de allo en po
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva
- 1/2 cunca de sal
- 1/4 cunca de pementa
- 2 batatas, picadas
- 1 1/2 cunca de cenoria picada
- 1 1/2 cuncas de parsnips picados
Como facelo
- Precalentar o horno a 425 graos. Pataca e pataca e cenoria co aceite de oliva, sal e pementa nunha tixola.
- Asado no forno durante 15 minutos, despois retire e retoque na xunta de cocción. Cociña 15 minutos máis, ata que todas as verduras e patacas estean suaves.
- Combina xarope de bordo, mostaza dijon e allo en po nunha pequena tixela. Borra a mestura de bordo sobre patacas e vexetais e mestúrase co abrigo ben.
- Servir e gozar!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 162 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 299 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |