As aceitunas son o ingrediente perfecto para engadir ao hummus. Os sabores desta receita hummus de oliva de Kalamata realmente se complementan, facendo unha deliciosa variación do hummus tradicional de Oriente Medio.
Hummus é un mergullo / spread que está feito de grao de bico. De feito, hummus é a palabra árabe para o garbanzo. Pode notar que moitas receitas hummus chaman a garbanzos, non os garavanzos. Garbanzo é a tradución española do grao de bico. Son chamados becerros en Italia.
Que pasa ben con Hummus?
Hummus realmente fai unha gran alternativa para chip e mergullo. Serve un tipo de hummus ou unha variedade con cuñas de pita de pita quente, chips de pita, verduras frescas ou proba algunha destas ideas de aperitivo con hummus .
A presentación é importante cando se trata de hummus porque parece moi suave a maior parte do tempo. Bland normalmente é igual a aburrido e non queres que o hummus sexa pasado porque parece aburrido. Espolvoree escamas de pementa vermella ou pemento sobre a parte superior para engadir un pouco de cor. Servir hummus en cuncas de cores brillantes. A presentación pode ser case tan importante como o gusto.
Non importa o que come, hummus é un lanche sa e é certamente mellor para ti que o vello esperanto dos chips de salsa e tortilla.
Hummus pódese facer en moitos xeitos diferentes
Se vostede frecuenta restaurantes de Oriente Medio e come o hummus, vostede sabe que o hummus ten un gusto diferente en todos lados. Algúns tipos de hummus teñen un forte sabor de limón, algúns teñen un sabor de allo esmagador e algúns hummus ten un ton picante. Ao facer o teu propio hummus, debes manter presente o teu propio paladar. Se unha receita chama moitos tahini e non lle gusta a tahini, escriba a cantidade ou simplemente omítea. A diversión da cociña de Oriente Medio é que as cantidades dos ingredientes non se fixan en pedra. Engade un pouco de todo isto e lévache iso e aínda tes unha obra mestra culinaria.
Aquí están algunhas receitas hummus excelentes que teñen unha variedade de ingredientes que fan hummus máis emocionante.
O que necesitarás
- 1 faba de garbanzo (garavanzos drenados)
- 1/2 cunca de olivas kalamata
- 1/3 cunca de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 culleres de sopa
- zume de limón
- 1/2 cucharadita de flocos de pementa vermella
- 1/4 cucharadita de comiño
Como facelo
- Nun procesador de alimentos, combina todos os ingredientes e mestúrase nun baño cremoso e suave. Se a inmersión é moi grosa, engade 1 cucharada de auga, ata a consistencia desexada.
- Kalamata olive hummus pódese preparar con dous días de antelación. Almacena nun recipiente hermético na nevera.
- O hummus de Kalamata pode ser servido frío ou quente e con pan de pita, chip ou veggies.
Máis xeitos de facer Hummus:
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 343 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 307 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 11 g |