Comecendo de cazola de ervilha enlatada en Acción de Grazas? Dáse a si mesmo e á súa familia un descanso das patacas doces e dos ½ xamóns tradicionais con esta versión que inclúe os pexegos. Esta receita fácil leva todo 50 minutos porque usa yams enlatados (doces) e pexegos enlatados. Se vostede é un purista, tamén pode usar ovos caseros ou cocidos e melocotones frescos.
A diferenza entre papas e patacas doces
As palabras yams e sweet potatoes úsanse indistintamente nos Estados pero son dúas especies de plantas diferentes. Aínda que as patacas e xamóns son similares en moitos sentidos e, polo tanto, moitas veces confundidas entre si, son de diferentes especies de plantas. Nos Estados Unidos do Sur, as patacas son moitas veces denominadas ioas e as patacas doces enlatadas adoitan ser etiquetadas como io.
Os verdadeiros xamóns raramente se cultivan nos Estados Unidos. Son nativos de África e partes de Asia. Poden ser o tamaño dunha pequena pataca ou medrar ata un máximo de 8 pés e pesar máis de 150 libras. Os yams son moito máis secos, amigables e menos doce que as patacas americanas erróneamente chamadas yams. A confusión comezou nos Estados Unidos cando as primeiras variedades de pataca doce foron "primas" cultivadas comercialmente e os productores necesitaban diferenciarlas da dura variedade de pataca-doce acostumada ás persoas.
O que necesitarás
- 2 (17 onzas) latas de ervas (drenadas)
- 1 (16 onzas) pode amasar lonxitudes (escorridas e picadas en anacos de 1/4 de polgada)
- 1/2 cunca de pacanas (picadas)
- 1/2 cunca de azucre mascavo (firmemente embalado)
- 1/4 cunca de fariña (todo o propósito)
- 1/2 cucharadita de canela (terra)
- 1/4 cucharadita de noz moscada (fresco ralado)
- 1/8 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de manteiga (frío, cortado en anacos de 1/4 de pulgada (manténgase frio))
- 1/2 cunca de malvaviscos en miniatura
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Nunha tigela grande, unhas liñas ligeramente mesturas de 2 (17 onzas) drenadas e mofados , deixando grandes anacos. Dobre en 1 (16 onzas) pode drenar e mesturar picado ata ben combinado. Despeje nun prato de 1 1/2 cuart. Espolvorear mestura de yam con 1/2 cunca de pacanas picadas.
- Nun bol pequeno separado, bata 1/2 cunca de azucre marrón ben embalado, 1/4 cunca de fariña de uso xeral, 1/2 cucharadita de canela molida , 1/4 de cucharadita de nuez moscada fresca e 1/8 de cucharadita de sal. Usando dous coitelos de manteiga nun cruceiro ou unha batidora, cortar en 3 culleres de sopa de manteiga picada ata que a mestura pareza as migas.
- Distribúe uniformemente a mestura de azucre moreno sobre os ñames e os pexegos. Ás por 30 minutos. Retirar do forno e preparar para asar.
- Cubra a cazola de melocotón con 1 1/2 cunca de malvaviscos en miniatura e asar ata que quede dourada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 511 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 293 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 37 g |