Este sorbete de uva é dunha receita especial de herdanza que se remonta aos días de xardinería do meu bisavó nos anos cincuenta. Sempre había unha cunca de uvas frescas sobre a mesa durante o verán, pero cando as noites comezaron a arrefriar, as uvas da vide fixéronse un pouco suaves. Sempre frugal, creouse coa súa propia versión dun sorbete, para que puidese usar cada última uva.
Nota de Cook : Esta receita de sorbete de uva pódese elaborar con uvas verdes ou uvas vermellas .
Esta receita de sorbete de uva fai 6 porcións.
O que necesitarás
- 4 cuncas de uvas frías (calquera variedade)
- 1/3 cunca de azucre granulado
- 2 cucharadas de zume de limón
Como facelo
- Procese as uvas e o azucre nun procesador ou batidora durante 2 ou 3 minutos, ata que o azucre estea completamente disolta e as pulpas da uva.
- Prema a mestura a través dun tamiz de malla fina e descarta os sólidos.
- Mesturar o puré de uva co zume de limón e conxelar a mestura nun xeado segundo as instrucións do fabricante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 100 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |