Este bolo de especias de uva é un delicioso bolo de dous capas cheo de xeado azucre fabuloso. A acidez da manteiga é equilibrada con bicarbonato de sodio, que engade a luscious textura deste pastel.
Este pastel vai agradar a todos na súa próxima festa familiar, cea ou levar a unha fervenza e gritar a multitude.
Necesitarás unha dobre caldera para facer o azucre azucrado. Se prefire un xeado de queixo crema, non dubide en empregar a súa receita favorita ou xeada de queixo .
O que necesitarás
- 2 1/2 cuncas
- fariña de bolo (peneirada)
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de xenxibre
- 1/4 cucharadita de cravo
- 1/4 cucharadita de noz moscada
- 1/2 cunca de manteiga (suavizada)
- 1/2 cunca de azucre pardo claro (firmemente embalado)
- 1 cunca de azucre
- 2 ovos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 cunca de leite de leite
- 2 claras de ovo
- 1 1/2 cunca de azucre pardo claro (firmemente embalado)
- 1/3 cunca de auga (fría)
- 1 cucharada de xarope de millo lixeiro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Tamizar a fariña, o polvo de cocción, a sosa, o sal, a canela , o xenxibre, as uvas e a noz moscada. Deixar de lado.
- Crema a manteiga nun recipiente de mestura con mesturador eléctrico.
- Engade azucre mascavo, azucre granulado, ovos e extracto de vainilla. Bata a alta velocidade dun mesturador eléctrico durante 5 minutos, ou ata que quede lixeiro e esponxoso. Raspe a cunca con frecuencia cando estás a mesturar.
- Engade os ingredientes secos tamizados, alternando con leite de manteiga, mesturando a menor velocidade ata que estean suaves.
- Despeje a masa en dúas pans de cuncha de capa redonda de 8 polgadas engraxados e enharinados.
- Ácido a 350 F durante 30 minutos ou ata que un tomador de bolo ou un inserido de bolo inserido no centro salga limpo.
- Enfriar o bolo nas cuncas nun bastidor durante 5 minutos e logo soltalo dos sartén nos estantes para arrefriar completamente.
- Para o xeado, comézase combinando todos os ingredientes na tixola superior dunha caldera dobre. Use un mezclador eléctrico para bater os ingredientes por 1 minuto a alta velocidade.
- Borra auga na parte inferior da caldeira dobre para facer unha rápida cocción.
- Coloque a xeladeira na caldeira dobre sobre o auga fervendo rapidamente e lume mentres bate constantemente, durante 7 minutos ou ata formar picos.
- Elimina o xeado do lume e continúa batendo ata alcanzar a consistencia de extensión.
- Frost as cimas e lados do bolo de especias arrefriado.
Tamén che pode gustar:
- Tarta de colibrí con crema de queixo Frosting : Este bolo húmido é aromatizado con canela, ananás, pacanas e bananas.
- Receita de Bolo de Manteiga : Esta receita versátil pode usarse para un bolo de capa para calquera ocasión.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 261 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodio | 245 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |