As rosquinhas caseiras son sorprendentemente tiernas. Con toda a honestidade, tamén poden ser unha gran dor para facer, pero cando pretendes impresionar, estes farán todo o traballo. Son un caso da caseira eo DIY de pé para o local de forma máis espectacular.
A masa para estas rosquinhas criadas non é terriblemente doce, polo que o revestimento do azucre non os fai molestos. Unha mestura de canela e azucre ou o seu xeado ou esmalte preferido sería tan sabroso.
Tamén che gustan estas Sour Cream Old-Fashioned Donuts .
O que necesitarás
- 2 cuartos de aceite de cocción (ou manteca de porco)
- 1 cucharada
- levedura activa seca
- 1/3 cunca de azucre, máis máis para revestir rosquinhas
- 3 1/4 cuncas de fariña, máis máis para rolar e moldear
- 1 ovo
- 4 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 1/2 cucharadita de sal marina (fina)
Como facelo
- Disolución de levadura en 1 cunca de auga morna. Deixade sentir uns 5 minutos ata que a levadura espuma un pouco (así que xa sabe que está activo).
- Bata en 2 cuncas de fariña, azucre, ovo, manteiga e sal. Engade o resto 1 1/4 cunca de fariña 1/4 de cunca á vez ata que a masa comeza a afastarse dos lados da tixela. Cubra cun recipiente de plástico ou unha toalla de cociña limpa e deixe sentarse nun lugar cálido ata que a masa dote a granel, aproximadamente 2 horas. Alternativamente, pode arrefriar a masa durante a noite.
- Perfore a masa e convertela nunha superficie enharinada. Coloque a masa a aproximadamente 1/2 polgada de espesor e use un cortador redondo grande (un bebedero tamén funciona) para cortar círculos e un cortador redondo máis pequeno para cortar os furados. Obviamente, se ten a sorte de estar en posesión dun cortador de donut, vai adiante e empregue iso.
- Cubra rosquinhas (e buracos) e déixache levantarse ata que quede puffy, preto de 2 horas. Alternativamente, pode poñer as rosquinhas cortadas en follas de cocción enlatadas, cubrir e enfriar a masa cortada durante a noite.
- Quenta unha polgada ou dúas de aceite ou manteca nunha pota pesada grande a 350 ° F a 375 ° F. Estabelece un estante de refrixeración sobre unha tixola e colócaos preto da pota. Poñer un vaso de azucre nunha cunca mediana e telo tan práctico tamén.
- Engade 3 ou 4 rosquinhas (ou 8 a 10 buratos de rosca) ao aceite. Deben esmagar inmediatamente a medida que os engade á graxa. Cociña rosquinhas ata marrón claro nun lado. Utiliza pinzas ou unha culler ranurada para voltear as rosquinhas, cociña ata que o segundo lado é marrón claro. Trasfega as rosquillas cocidas ao rack de refrixeración e deixe arrefriar / escorrer por uns minutos. Dumpas en azucre para cubrir. Repita con rosquinhas restantes. Servir quente se é posible.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 101 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 151 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |