A súa familia goza de todos os produtos horneados con bananas neles? ¡Entón temos un tratamento especial para ti! Esta receita é un pouco máis crecente, con bourbon (só un pouco, e a maioría das queimaduras de alcohol durante a cocción), anacos de chocolate semisweet, crème fraîche (dispoñible en supermercados ben abastecidos, queixos de queixo e en liña).
Asegúrate de non mesturar a masa, o que non dará torta como un bolo. Servir este trato con ondulacións sobre as ondulacións de crema batida .
O que necesitarás
- 2 cuncas
- fariña auto-levantada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca (1 pau) manteiga sen sal (a temperatura ambiente)
- 1 cunca de azucre
- 2 ovos grandes
- 4 bananas moi maduras (preto de 1 1/2 cuncas de mostaza, peladas e puré)
- 1/4 cunca de crema fresca
- 3 cucharadas de borbón
- 1 cunca de chocolate semisweet ou agridulce (picado)
- Opcional: crema batida azucrada, para servir
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Spray unha bandeja de bolo de 9x9 pulgadas con spray de cociña nonstick .
- Nunha tigela, mestura a fariña eo sal.
- Nunha tigela grande cun mezclador eléctrico, bata a manteiga e o azucre ata que quede suave e suave, uns 3 minutos. Bata nos ovos un a un. Mezclar as bananas e creme fraîche, e revolver ao bourbon.
- Cambia a unha culler de madeira e engade a mestura de fariña e chocolate en lotes á masa, mesturando só ata que se engade cada adición. Ao final, a masa non debe ser mesturada. Raspe a masa na tixola preparada.
- Ás durante uns 40 minutos, ata que un pincho de madeira inserido no medio sae limpo.
- Deixar arrefriar o bolo na tixola nun rack durante 10 minutos, despois gire a torta da pota suavemente e enfríma directamente sobre un rack. Servir con nata montada.
Variación:
Muffins de Banana de Vainilla Crème Fraîche
Podes asar a masa en latas de magdalenas que foron pulverizadas con pulverizador de cocción antiadherente e forradas con panos de muffins. Ás durante uns 23 a 25 minutos. Enfrícese na tixola nunha almofada durante 10 minutos, a continuación, xire os muffins da pota e remate arrefriándolos verticalmente no rack.
Fai un consello:
Este pastel durará nun recipiente firmemente pechado ou ben envuelto en plástico para ata 3 días sen secarse moito grazas ás bananas e produtos lácteos. Tamén podes conxelalo con moita facilidade: arrefriádeo completamente e mételo en envoltura de plástico e, a continuación, desprace o envoltorio nun gran bolsa con cremalleira a proba de freezer. Manterase conxelado durante polo menos 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
Para a crema azotada doce:
- 3/4 cuncas de crema pesada ou batida
- 1 cucharada de azucre de confitería
Nun recipiente de mestura, usando un batidor ou un mezclador de mans, combine o azucre de crema e de confitería só ata formar picos lixeiramente firmes. Isto manterase durante ata 4 días no frigorífico.