Cando me atopei cun exceso do meu pan de cabaza salvaxe , fixen o que máis todo o mundo fai con pan ralado; fixen o pudim de pan. ¡Guau! Que revelación resultou ser esta. A partir de agora, vou a dobrar a receita do meu pan así que teréi restos para esta deliciosa sobremesa. O pan ou briocho italiano ou francés en funcionamento funcionará, pero o sabor non será o mesmo.
O pudim de pan é unha sobremesa sinxela feita con cubitos de pan saturado nunha mestura de crema de leite ou nata, ovos, azucre, vainilla e especias. Cando as rodajas de pan son manteadas e deixadas enteiras, a sobremesa é coñecida como pudim de pan e manteiga. Cando o prato está feito con froitos secos e pan, bolo ou dama mullidas en licor, coñécese como pudín de gabinete e é un clásico postre británico.
Esta sobremesa realmente non precisa de adorno, pero se queres tirar todas as paradas, serve con Easy Sauce de Vainilla ou Salsa de Caramelo fácil , unha papilla de crema batida ou sen azucre ou unha cunca de vainilla ou canela. Non ten nada mellor que iso.
Aquí tes máis receitas de cabaza de Europa oriental .
O que necesitarás
- Costela:
- 2 cuncas de azucre
- 5 grandes ovos batidos
- 2 cuncas de leite
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de calabaza
- 1/4 cucharadita de xenxibre
- 3 cuncas de 1/2 polgada de pota cúbica ou pan de cabaza saborosa ou pan ou brioche italiano ou francés
- Streusel Topping:
- 1/2 cunca de azucre moreno
- 2 onzas de manteiga ablandada
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1 cunca de sementes de cabaza en bruto
- Salsa de caramelo fácil:
- 4 onzas de manteiga
- 1/2 cunca de azucre moreno
- Xarope de maíz claro 3/4 cunca
- 1 (14 onzas) pode
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- Pique o sal
Como facelo
- Fornecer a 350 graos. Coloque unha tixola de 13x9 pulgadas con spray de cocción e deixe de lado.
- Nunha tigela grande, bata azucre, ovos, leite, vainilla, canela, torta de cabaza e xenxibre ata que estea ben incorporado. Mestura o pan de cabaza cúbico, asegurándose de que todas as pezas queden saturadas e deixense sentar durante 10 minutos.
- Para facer o Streusel, nunha pequena cunca, desmoronar o azucre moreno, manteiga, fariña e sementes de cabaza.
- Despeje a masa de pudim no pan preparado. Espolvoree uniformemente o estereotipo sobre a parte superior e asar durante 30 minutos ou ata que un coitelo inserido no centro saia limpo ou con pouco líquido unido. Elimina do forno. Servir quente ou frío coa salsa desexada ou por si mesmo.
- Para facer a salsa de caramelo: Coloque a manteiga, o azucre mascavo, o xarope de millo e o leite condensado nunha pota media e acalentar a lume medio, mexendo para disolver o azucre, uns 5 minutos. Mestura a vainilla, canela e sal. Use inmediatamente ou vértese nunha tixela a proba de calor. Almacenar na heladera. Microondas cando estea listo para usar.