O leite condensado edulcorado é basicamente leite coa auga eliminada e engádese azucre.
Aquí tes tres formas fáciles de facer o leite condensado endulzado na casa.
Con leite evaporada
Ingredientes
- 1 lata (12 onzas) de leite evaporado
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
Instrucións
- Nunha cazola media a lume medio, combine o leite evaporado co azucre. Poña a ferver, mexendo constantemente.
- Se o desexa, bata a aproximadamente 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Retire do lume e deixe reposar ata que se arrefríe.
- Cubrir e refrixeralo ou usalo nunha receita.
Con leite
Este é un proceso máis longo (polo menos 2 horas) porque o leite ten que reducir mentres cociña a lume moi baixo.
Ingredientes
- 1/2 cunca de leite integral
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucións
- Nunha pota media a lume medio, combine o leite eo azucre.
- Leve o leite a lume lento, mexendo constantemente.
- Reducir o lume a baixo e continuar a cocer, mexendo con frecuencia, ata reducir a metade.
- Bater na manteiga e a vainilla.
- Cubra e refrigera.
Con leite seco
Ingredientes
- 1/2 cunca de auga fervendo
- 1 cunca de leite seco sen graxa
- 2/3 cunca de azucre
- 3 cucharadas de manteiga derretida
- algunhas gotas de extracto de vainilla
Instrucións
- Despeje a auga fervente nun liquidificador.
- Engade o leite seco sen graxa.
- Engadir 2/3 cuncas de azucre.
- Engadir 3 cucharadas de manteiga derretida.
- Engadir algunhas gotas de vainilla.
- Coloque a tapa no liquidificador e cobre cunha toalha de cociña dobrada. Manteña a tapa firmemente e mestura a alta velocidade durante 30 segundos ou ata que estea lisa.
- Despeje o leite nun frasco ou recipiente.
- Use nunha receita inmediatamente ou almacena-lo nun recipiente cuberto na nevera.
Tamén che pode gustar