Confío plenamente en amar calquera cousa envolta en pastelería. Doce, sabroso, un pouco de ambos: todo está ben comigo se está envolto en masa caseira, almacena follas de follas de follas ou follas crocantes e crocantes. Non duraría moito nunha dieta libre de carbohidratos, ¿non?
Unha cousa que realmente me gusta de traballar co fillo é a rapidez e facilidade que podo facer unha tarta. Si, parece intimidante e pensei demasiado cando comecei. Pero unha vez que aceptei que se trata de romper e desmoronarse e ser imperfecto, deime conta de que sinxelo. Simplemente debes pinchar cada capa con aceite ou manteiga, enche-la con deliciosas cousas e cociña.
Atopei algúns fermosos tomates cereixa multicolores no mercado e sabía que quería asar con algúns za'atar. Entón, por que non seguir adiante e transformalo nunha tarta. A crema feta é fácil de facer nun pequeno procesador de alimentos e, aínda que sexa tolo salada por si mesma, equilibra perfectamente os tomates doces. Goza!
O que necesitarás
- Bolas de 6 follas de fillo
- 2 culleres de sopa de manteiga fundida (sen sal) ou aceite de oliva
- 4 onzas. Queixo feta
- 1/4 queixo de crema de cunca
- 1 - 2 culleres de sopa de leite, segundo sexa necesario
- 1/2 cucharadita
- temperado za'atar
- 1/4 de cucharadita seca
- orégano
- 1 lb. Tomates de cereixa, reducidos á metade ou cuartos
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Como facelo
Teña en conta que se está a usar follas de pastelería conxeladas, colócaas na neveira durante a noite para descongelar.
Prever o forno a 350 graos.
Engade o queixo feta, queixo crema, za'atar e orégano seco a un procesador de alimentos xunto cunha culler de sopa do leite. Puree ata que estea liso, engadindo unha culler de sopa adicional de leite se é necesario para obter unha textura cremosa. Teña en conta que a mestura estará bastante salada pero tamén servirá de condimento para a masa e os tomates.
Cepille suavemente unha capa de pastelería de fillo coa manteiga derretida ou o aceite de oliva, colóquea con outra capa e repita ata que todas as capas estean feitas.
Separe a mestura de queixo feta sobre a capa superior do fillo, deixando aproximadamente un borde de 1 1/2 "por todos lados. Cortar ou tomar un cuarto dos tomates, dependendo do seu tamaño e espallar sobre a mestura de queixo feta. Dobre os lados do filo para crear unha tarta rectangular cun bordo. Asegúrese de cepillar calquera masa expuesta con algunha manteiga derretida ou aceite de oliva.
Poñer nunha xesta de forno forrada con papel de pergamino e cocer durante 45 minutos ou ata que a masa é un dourado claro dourado. Acabade cubrindo o perejil fresco picado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 224 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 351 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |