Todos os xudeus gardan Kosher?

Non todos os xudeus manteñen kosher e, entre os que o fan, hai variacións na práctica.

Quen garda Kosher?

Segundo un "Retrato de americanos xudeus", un marco histórico do Centro de Investigación Pew 2013 sobre as crenzas e prácticas xudías estadounidenses, aproximadamente o 22 por cento dos xudeus estadounidenses mantén a kosher nas súas casas. Os que identificaron como ortodoxos ou ortodoxos modernos tiñan máis probabilidades de manter as casas de kosher, a un ritmo de 98 por cento e 83 por cento respectivamente.

O 31 por cento dos xudeus que identificaron como conservador informaron que mantiveron kosher, mentres que o 7 por cento dos entrevistados reafirmaron a práctica. Dos encuestados que non reclamaron ningunha afiliación particular, o 10 por cento mantivo a kosher na casa.

Esta captura de observación kosher en América non se traduce a xudeus de todo o mundo. En Israel, por exemplo, menos xudeus identificáronse con etiquetas confesionales. Dos que se consideran non ortodoxos, o 52% mantén a kosher na casa, en comparación con só o 14% dos xudeus non ortodoxos en América. En canto ao consumo de carne de porco -que moitos xudeus consideran o último tabú do kosher- só o 20 por cento dos xudeus non ortodoxos israelís dixeron que o comen. Entre os enquisados ​​non ortodoxos da entrevista xudía americana, esa cifra era máis próxima ao 65 por cento.

Variacións na práctica kosher

En xeral, enténdese dentro da comunidade xudía que os niveis de observancia do kashrut (kosher) varían moito, cos xudeus ortodoxos mantendo os estándares máis estritos.

Eles comen só alimentos con certificación kosher ortodoxa fiable. Ademais, só comen en restaurantes kosher ou aceptan invitacións de persoas que manteñen cociñas kosher.

Os xudeus conservadores e reforma poden ser máis esixentes na observancia do kashrut. Algúns compran produtos sen certificación kosher sempre que non atopen ingredientes non kosher na lista de ingredientes.

Algúns comen comida cocida nun restaurante ou na casa non kosher, sempre que a comida non contén carne ou marisco non kosher ou non descarta as regras kosher, como a mestura de produtos lácteos e carne. Outros cen en restaurantes veganos ou vexetarianos que non teñen a certificación kosher, e estes son menos problemáticos desde unha perspectiva kosher que os restaurantes que inclúen carne, aves ou peixes no menú.

Por que algúns xudeus elixen non kosher?

Algúns xudeus consideran que as leis dietéticas xudías son antigas normas de saúde que xa non son necesarias como resultado dos modernos métodos de preparación de alimentos. Outros foron criados en fogares non kosher e poden non ter coñecemento sobre as leis kosher ou non atopan significado neles. Algúns atopan resonancia nas leis dietéticas xudías e seguen os seus principios básicos pero optan por non observar detalles como posuír pratos separados e utensilios de cociña para a carne e produtos lácteos ou buscar só produtos certificados por kosher debido ao gasto adicional e inconvenientes que estas observacións poden implicar. Aínda así, outros poden ter problemas co acceso -para aqueles que non viven nin preto dunha gran comunidade de xudeus observadores, rastrexar os alimentos kosher pode ser unha proposta complicada.

Quen máis come Kosher?

Os xudeus observadores non son os únicos que se autoidentifican como criadores kosher.

Hai moitas razóns polas que a xente elixe un estilo de vida kosher . Aínda que a Tora non require nin espera que os xudeus non teñan kosher, algúns cristiáns abrazaron as regras xerais descritas na Torá sobre alimentos permitidos . Individuos de moitos orixes ás veces elixen kosher por razóns sorprendentes. Unha muller relatou que, aínda que non era xudeu, ela pasara moitos anos como coidadora dunha xudaica muller xordana que non só permanecía en excelente estado de saúde senón que conservaba a súa beleza ao longo da súa vida. Aínda que a xenética ea boa fortuna foron indubidablemente factores, o coidador acreditou a dieta da muller kosher, polo que ela adoptou unha mesma.