Receita de salsa barbacoa de Memphis

A salsa barbacoa de Memphis é considerada por moitos entusiastas de churrasco como a mellor receita de salsa para churrasco. Ten un gran equilibrio entre quente, doce e picante. Tradicionalmente servido con carne de porco pero funciona ben con carne de vaca e polo.

O que necesitarás

• 1 cucharada de aceite vexetal
• 1/2 cunca de cebola (picada)
• 4 dentes de allo (esmagado)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cuncas de ketchup
• 1/3 cunca de mostaza amarela
• 1/3 cunca de vinagre de mazá
• 1/2 cucharadita de pementa de cayena
• 1/2 cucharadita de sementes de apio
• 1/3 cunca de melaza
• 1/3 cunca de azucre moreno
• 1 cucharada
• po de chile
• 1 cucharada de pementa negra
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• Opcional: 1/2 cucharadita de fume líquido

Como facelo

1. Nunha cacerola, salte a cebola, o ajo e a sal, no aceite vexetal durante 5 minutos a lume medio e baixo.
2. Agregue o resto dos ingredientes e fíja a lume.
3. Cocer, revolvendo ocasionalmente, durante uns 15 minutos ou ata que a salsa chegue ao espesor desexado.
4. Gusto e axuste o temperado.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	33
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	124 mg
Hidratos de carbono	8 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)