Planifique facer esta saborosa salsa de durazno fresca a principios do día ou o día anterior para darlle tempo ás froitas e verduras picadas para mesturar.
A salsa afroitado está condimentada con cebola vermella, cilantro, pemento e un pouco de allo. É excelente con chuletas de porco, polo, peixe e marisco. É especialmente bo con atún ou pollo asado ou axafrío.
Vexa as suxestións e as variacións debaixo da receita para obter ideas adicionais e como pelar os pexegos.
O que necesitarás
- 4 pexegos pequenos, pelados e picados
- Zume de 2 limas (aproximadamente 1/4 cunca)
- 2 cucharaditas de mel
- 2 a 3 culleres de sopa de pementón vermello, cortado en cubitos
- 1 cucharada de pementa de jalapeño, finamente picada ou a gusto
- 1 culler de sopa de cilantro picado
- 1 allo pequeno, fino picado
- 2 cucharadas de cebola ou vermello
- cebola doce , picada finamente
Como facelo
- Nun bol, combina todos os ingredientes e mestura ben.
- Cubra a tixela e refrigéralas ata que cumpra. Os sabores son mellores se a salsa é refrixerada durante 4 horas ou durante a noite.
- Servir esta salsa de durazno con peixe á brasa ou a grella, porco ou polo.
Consellos e variacións
Substitúe os pexegos con nectarinas, ou use substituír unha porción dos pexegos, as ameixas ou os albaricoques.
A forma máis efectiva de pelar os melocotóns é mergullalos nun pote de auga fervente durante uns 15 a 20 segundos e despois inmergémoslos en auga xeada.
As cascas se afrouxarán e a peladura será moito máis sinxela.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 65 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |