Estes sliders Tex-Mex taco beef son fáciles de preparar e montar, e sempre son un gran éxito cos invitados. Eu creo que estes serían excelentes para unha festa de día de xogo ou invitados de vacacións.
A cociña de cocción lenta pode prepararse un ou dous días de antelación, o que fai que a montaxe e a cocción sexan rápidas e sinxelas. Ou se desexa cortar o tempo de forma significativa, empregue carne ou carne de porco ralado preparada na tenda.
Estes sándwiches de festa están montados nun paquete de rolos de cea. Os rolos son separados para facer unha ducia de barras deslizantes de vaca tacos.
O que necesitarás
- 2 libras de carne asada
- 1 sobre
- temperado de taco
- 1 cunca de cebola picada
- 1/2 cunca de carne (sen sal ou baixo sodio)
- 1 paquete conectado rolos (como King's Hawaiian)
- 1 cunca de queixo cheddar (triturado)
- 1/4 a 1/3 cunca de crema agria
- Opcional: 1/4 cunca de cilantro fresco picado
- 6 cucharadas de salsa de taco (dividido)
- 1/4 cunca de cebola vermella picada
- 1/4 cunca de ananás de pementa de jalapeño en conserva (ou aneis de pementa leve).
- 2 culleres de sopa de manteiga, fundida
- 1/4 cucharadita de allo en po
- 1/4 cucharadita
- po de chile
Como facelo
Olla Lenta ou Stovetop Carne Rasgada
- Poña o asado en unha cociña lenta co temperado de taco, a cebola picada e a carne. Cubra e cociña en ALTO por 4 a 5 horas, ou ata que a carne estea moi tenra. Alternativamente, cociña a carne nun forno holandés grande ou cacerola na estufa - pode que necesites un líquido extra - a lume baixo ata que estea moi brando, aproximadamente 2 horas.
- Retire a carne e chule ou tritura. Refrixerar ata que estea listo para montar os controis deslizantes e cocer.
Controis deslizantes e instrucións de panificación
- Quenta o forno a 375 F.
- Spray unha folla grande de folla pesada - grande abondo para enrolar os rolos - con spray de cociña antiadherente.
- Lanza os rolos á metade horizontalmente. Coloque os rolos inferiores no centro da folla preparada. Separar os fondos pero mantelos unidos.
- Separe a crema agria sobre os fondos e despois espolvoreo con cilantro, se está a usar.
- Arriba a capa de crema agria coa carne de vaca picada ou triturada.
- Lavar de 4 a 5 cucharadas de salsa de taco sobre a capa de carne e logo cubrir coa cebola vermella picada.
- Top con anacos de pementa en conserva en conserva.
- Superposición das porcas de queixo sobre a capa de pementa de chile.
- Coloca a parte superior dos rolos sobre o queixo. Se o desexa, separe un pouco as tope ou agarde ata que salgan do forno.
- Combina a manteiga derretida coa restante 1 cucharada de salsa de taco, 1/4 de cucharadita de allo en polvo e 1/4 de cucharadita de chile en po. Cepille a mestura sobre as cimas dos rolos.
- Envolva a folla sobre a parte superior; selar a parte superior e remata. Coloque o paquete de follas nunha tixola.
- Ás no horno precalentado durante 20 minutos. Descubra as topas e asenta durante 5 minutos máis para dobrar un pouco.
- Retire do forno e coidadosamente cortado e separado para facer controis deslizantes individuais.
Consellos e variacións
- Substitúe a salsa de taco con salsa enchilada ou salsa.
- Use carne de porco rallada no lugar da carne de vaca rallada.
- Con Carne Terra: Brown 1 1/2 a 2 libras de carne moída con taco e cebola.
Tamén che pode gustar