Os tacos al horno son excelentes para a cea ou un bocadillo benéfico e tamén fan comida de festa excelente. Pode usar só un tipo de carne cada vez que faga estes ou faga algúns dos dous para variar.
Os tacos laminados son facilmente mergullados no seu guacamole favorito, salsa de mesa ou salsa , así que asegúrese de dispoñer de abundante dispoñibilidade, idealmente de dous ou máis tipos.
O que necesitarás
- 1 libra / 450 gramos de carne molida ou 2 peitos de polo grandes
- 1/2 unha cebola, pelada e picada
- 1/2 cunca de auga
- 1/2 cucharadita de comiño en po
- 2 cucharadas de chile en po
- 3 dentes de allo fresco ou 1 cucharadita de po de allo seco
- 2 cuncas
- salsa de chile preparada
- 2 cuncas de queixo ralado (queixo fresco ou mozzarella)
- 16 tortillas de millo
- Aceite vexetal de 2/3 cuncas
Como facelo
Prepare o recheo
Versión de carne de vacún: marrón a carne molida nunha tixola a lume medio-alto. Engade as cebolas picadas cando a carne está preto de media cociña; segue a cociñar ata que a carne non sexa rosa. Escorra calquera graxa e engade auga, comiño, chile en po e allo. Xire o lume baixo e deixe ferver ata que se absorva todo o líquido.
Deixar a mestura fresca durante 15 minutos. Engadir a salsa de chile vermello e queixo rallado. Saia a mestura no recipiente ata que todos os ingredientes estean completamente incorporados.
Versión de galiña: pon os peitos de pollo nunha tixola grande e cobre con auga. Ferva o pollo, cuberto, durante 15 a 20 minutos ata que estea cocido.
Escurrir o líquido e utilizar dúas garfos para cortar a galiña. Devolver o pollo á tixola. Engadir 1/2 cunca de auga, comiño, chile en po e allo. Xire o lume baixo e deixe ferver ata que se absorva todo o líquido.
Deixar a mestura fresca durante 15 minutos. Engade a salsa de chile verde e queixo rallado. Saia a mestura nun bol ata que todos os ingredientes estean completamente incorporados.
Roll Your Tacos
Xire o forno a 400 F / 204 C para que se poida precalentar.
Cepille cada tortilla cunha capa de aceite lixeiro e quente nun comal quente ou plancha ata que a tortilla sexa bastante flexible pero non demasiado quente para manipular. Coloque 3 a 4 culleres de sopa de recheo lonxitudinal na tortilla e rolo a tortilla ao redor. Coloque a costura cara abaixo nun prato de cocción.
Cociñar e servir os seus tacos laminados
Cando todas as tortillas foron rodadas e colocadas nunha soa capa no prato, póñense no forno e deixalas asar ata que estean crujientes, aproximadamente 15 minutos.
Utiliza pinzas para colocar tacos cocidos en quente brevemente sobre toallas de papel para drenar un pouco, de ser necesario. Serve 4 por persoa por un prato principal ou 2 por aperitivo. Ofrece salsa fresca, crema agria, guacamole e / ou a súa salsa de mesa mexicana favorita ou outros condimentos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 473 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodio | 28.467 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 22 g |