Esta espátula é feita con sementes engadidas á masa estándar de fariña de millo. É un "pan" moi húmido que é similar a un pudín en consistencia. Os claros de ovos batidos aligeran a masa un pouco.
O que necesitarás
- 1 cunca de fariña de millo branca ou amarela
- 1/4 cunca
- grans non crus
- 2/2 cuncas de auga
- 1/4 cunca de manteiga
- 1 cunca
- media e media ou crema lixeiro
- 1 cucharadita de sal
- 3 ovos, separados
Como facelo
Nunha cazuela media a lume baixo, combine a fariña de millo, as sémolas e a auga. Cocer lentamente, mexendo con frecuencia, ata que a mestura estea espesa e suave, uns 25 a 30 minutos.
Bata na manteiga, crema lixeiro e sal.
Batre as xemas de ovo nunha pequena cunca e bata á mestura de fariña de millo.
Batre as claras de ovo ata formar picos brandos; dobras a mestura de fariña de millo.
Despeje a masa nunha tixola de cuncha de 8 pulgadas lixeiramente manteada; asar nun horno precalentado a 375 ° durante uns 30 minutos, ata que estean dourados.
Servir inmediatamente con manteiga.
Tamén che pode gustar
Ver tamén
Índice de Receita Principal
Southern Food Home
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 349 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 216 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |