Os brownies cremosos son tan perfectos porque cociñas o azucre e a manteiga xuntos antes de engadir os ingredientes restantes. Isto disolve o azucre polo que os brownies son increíblemente cremosos e aveludados. Eu comín demasiados brownies que teñen unha textura arenosa ou arenosa porque o azucre simplemente non se disolve cando se está a facer a masa. Este método soluciona ese problema. E os brownies son tan fáciles de facer.
Asegúrese de ferver a manteiga de azucre, manteiga e auga ata que o azucre se disuelva. Isto non levará moito tempo. Para comprobar, leve unha pequena cantidade da mestura nunha gran culler e inclínela á luz. Se non ves ningún cristais de azucre, disolveuse.
O xeado é tan sinxelo; só os chips de chocolate e a manteiga de cacahuete derrete na mellor cobertura. Yum. Vai facer estes brownies unha e outra vez, porque son simplemente os mellores. Goza deles por conta propia; fainos á hora de facer un asado ou engádeos a unha bandexa de galletas de vacacións.
O que necesitarás
- 3/4 cunca de azucre
- 1/4 cunca de azucre (marrón)
- Manteiga de 2/3 cuncas
- 5 cucharadas de auga
- 1 cunca
- chip de chocolate (semisweet)
- 1/4 cunca de cacao en po
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 ovos medianos
- 1-1 / 2 cuncas de fariña
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cuncas de chocolate (semisweet)
- 1/3 cunca de manteiga de cacahuete
Como facelo
1. Precalienta o forno a 350 ° F. Espolvoree un recipiente de 13 "x 9" con spray antiadherente que contén fariña e deixe de lado.
2. Nunha pota grande, combine o azucre, o azucre moreno, a manteiga de 2/3 cuncas e a auga. Leve a ferver, mexendo con frecuencia; ferva por 1 a 2 minutos ou ata que o azucre estea completamente disolta.
3. Retire a cacerola do lume e engade os chips de chocolate; revolver ata que se derrita. Engadir o cacao en po e vainilla.
Entón bate os ovos nun tempo, batendo ben despois de cada adición.
4. Agite a fariña, o polvo de asado e a sal. Coloque a masa na pan preparada. Ás por 30 a 40 minutos ou ata que os brownies acaban de ser configurados. Non máis de cocer. Asegúrese de que non se observe unha cortiza seca e brillante. Non podes usar a proba de palitos sobre estes brownies porque son moi cremosos.
5. Enfriar os brownies completamente nun rack.
6. Luego faga o xeado: nunha tixela a medio microondas, combine 2 cuncas de chocolate e a manteiga de cacahuete. Microondas esta mestura a media potencia durante 2 minutos ou ata que as fichas fosen derretidas; mesturar ben. Se é preciso, continúe a preparación de microondas por intervalos de 30 segundos ata que as chip de chocolate fosen derretidas. Despeje esta mestura sobre os brownies e esténdese. Deixar repousar ata que se pegue.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 142 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |