Esta sopa chámase sopa ABC porque é moi fácil de preparar, tan simple como ABC!
As sopas adoitan ter un bo gusto se usas unha caldera dobre: un pote de sopa de 2 pratos co pote de fondo cheo de auga. A sopa na pota superior é vaporizada polo auga fervendo na olla inferior. Esta forma máis suave de cociñar a sopa libera gradualmente os sabores dos ingredientes eo resultado é unha sopa de sabor máis doce.
Se non obtivo unha caldera dobre, simplemente ferva a sopa coa menor calor posible.
Esta receita serve 2.
O que necesitarás
- 1 libras de polo con ósos
- 1 cenoria grande, cortada en anacos de 1 polgada
- 3 patacas medias
- 1 tomate medio cuartelado
- 1 cebola media pelada e espesa en rodajas
- 1 cunca de pementa picada
- 4 cuncas de auga
- Sal a gusto
Como facelo
Polo
Poñer as pezas de polo nunha pota con auga suficiente para cubrir. Leve a ferver. Despeje a auga. Enxágüe a galiña baixo a billa para librar calquera sangue ou outras impurezas.
Patacas
Pelar as patacas e cortarlas en cubos de 1 polgada. Se non se utilizan inmediatamente, mergúllalles no auga para que non se volvan negras.
Cociñar a sopa
- Cubra unha caldera dobre ou un pote de sopa con 4 cuncas de auga. Poñer o pollo preparado e ferver a lume medio. Unha vez que o auga ferve , retirar calquera impureza na superficie cunha culler. Xire a chama a baixa.
- Engade a cebola, tomate, cenoria e pementa. Cocer a foco moi lento durante aproximadamente 2 horas.
- Escurrir a auga das patacas. Engádeos á sopa 30 minutos antes de que a sopa estea lista.
- Engadir sal a gusto e gozar!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 742 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 395 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 66 g |