As bolas de espinaca fritas xúntanse facilmente nesta rápida e sinxela receita de fritura. Estas bolas de espinaca poden facer unha saborosa alternativa ás albóndigas na salsa de espaguetes ou servirse por si mesmos como un aperitivo salgado. Son unha excelente alternativa ás albóndigas, especialmente se ten vexetarianos na familia. Faga un lote e conxélelos en pequenas porcións.
Como aperitivos, serve os quentes cun baño. O aderezo de campo, unha salsa de marinara ou unha salsa de pizza serían bos, ou serviranse con salsa ou aioli.
Tamén che gustan estas bolas de espinacas ao forno con queixo parmesano .
O que necesitarás
- 2 cuncas de espinaca (conxeladas, cocidas e picadas, preto de 16 onzas conxeladas)
- 2 cucharadas de manteiga
- 2 cucharadas de cebola rallada
- 3 cucharadas de queixo parmesano rallado
- Sal Dash
- Pementa DAsh
- 2 ovos grandes, (
- dividido )
- 1 cunca seca fina
- migas de pan
- 1/8 cucharadita de noz moscada (ou pimenta)
- 1/4 cunca de auga
Como facelo
- Quenta o forno a 200 F.
- Quenta o aceite vexetal a 360 F.
- Exprime a humidade tanto da espinaca cocida como sexa posible.
- Combina espinaca picada, manteiga fundida, sal, pementa, 1 ovo ben batido, migas de pan, cebola, queixo parmesano e especias; mesturar ben. Deixar repousar 10 minutos, logo formar en bolas de 1 polgada.
- Combina o ovo restante coa auga de 1/4 cunca; bater ata ben mesturado.
- Move as bolas de espinaca nas migas de pan seco e mesturar a mestura de ovos, e despois nuevamente en migas de pan.
- Quenta o aceite vexetal a 360 F.
- Frite as bolas de espinaca en pequenos lotes ata dourado.
- Escorrer sobre toallas de papel.
- Colócaos nun estante nunha tixola e coloque a tixola no forno quente mentres fritas as bolas de espinaca restantes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 195 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodio | 317 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |