Incluso os amantes de matzo poden aburrirse das cousas a medio camiño da Pascua. Se esgotou todas as formas creativas para superar o matzo, ou só quería morder nun sandwich kosher-for-Passover que non ten un factor de cruce e desmoronamiento importante do que estes Rolls de Pascua son para ti. Esténdalos con queixo fresco e mermelada ou encher unha tortilla e aguacate para o almorzo, ou usalos para facer deli ou verduras e sanduíches de queixo para un xantar rápido e portátil. Incluso podes adultero un pouco máis e enchelos con crema ou xeado e froitas ou salsa de chocolate, a profiterolas.
Notas e suxestións de receitas de Miri
Os rollos de pascua son máis saborosos do forno. Se non pensa comelas todo o día que estean feitas, enrolla en follas ou coloque nun recipiente hermético. Manteranse a temperatura ambiente durante 1 a 2 días ou poden ser conxelados. De calquera xeito, probarán mellor se recalentar antes de servir.
O que necesitarás
- 2 cuncas de auga
- 1 cunca de aceite
- 3 cuncas
- comida de matzo
- 2 culleres de sopa de azucre (ou máis se prefires rolos máis doces)
- 1 cucharadita de sal
- 8 ovos grandes
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F (180 C). Liña 2 follas de cocción con papel pergamino.
- Nunha pota grande de fondo pesado, leve a auga e aceite a ferver. Retire a partir do calor e permita que a mestura poida durar uns 10 minutos para arrefriar un pouco.
- Nunha mestura do posto ou tixola de mestura grande, bata a matza, o azucre eo sal. Co mezclador eléctrico correndo lentamente (ou batendo constantemente a man), vértese na mestura de aceite e auga.
- Engade os ovos dunha soa vez, batendo ben despois de cada adición. A masa será gorda, pero debe manter unha forma. Se os ovos son moi grandes e a masa é demasiado rica, engade un pouco máis de culleradas de matzo, o suficiente para que a masa mantén unha forma.
- Mollas as mans e moldes a masa en rolos. (Se as mans non están húmidas, a masa adherirase a elas. Pode necesitar executar as mans debaixo da auga para lavarlas e humearlas de novo despois de cada poucos rolos).
- Organiza os rolos nas láminas preparadas mentres traballas. Ás 350 F (180 C) durante 45 a 50 minutos.
Actualizado por Miri Rotkovitz
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodio | 132 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |