O sabor de Bacon esta sopa de pataca, xunto con porros e cebolas. Servir con rollos crues ou pan de millo e unha ensalada para unha comida deliciosa e satisfactoria.
O que necesitarás
- 4 rodajas de touciño
- 2 porros grandes (parte branca só, limpo, finamente cortado)
- 1 cebola mediana (picada)
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cucharada de aceite de oliva (
- virxe extra )
- 3 culleres de sopa
- fariña de uso múltiple
- 3 cuncas
- caldo de galiña
- 2 cuncas de patacas (cortadas en cubos)
- 2 cuncas
- media e media (ou leite integral)
- 1 cucharada de perejil (fresco picado)
- Sal a gusto
- Pimienta negra, a gusto
- Decorar: perejil picado fresco (ou cebola fresca en rodajas finas)
Como facelo
- Cociñar o touciño nunha pota grande a lume medio ata case nítido; elimina as toallas de papel e esfúrase. Deixar de lado. Despeje a menos de 1 cucharadita de goteo.
- Engadir porros e cebola en cubos xunto coa manteiga eo aceite. Cocer a mestura, mexendo, ata que os puerros estean tenros, uns 10 minutos.
- Espolvoree a fariña sobre a mestura de cebola e mestúralas. Agregue o caldo de galiña e as patacas. Cocer axitando, ata engrosar.
- Cubra e cociña a lume baixo ata que as patacas estean tenras, uns 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Mestura a metade e medio ou a crema e quéntase.
- Engade o perejil picado e sal e pimienta ao gusto.
- Adornar co tocino desmenuzado e o perejil picado fresco ou as cebolas verdes cortadas en fino.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 299 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 745 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |