Non hai tenda de salsa comprada que poida competir cunha salsa casera fresca. Os ingredientes para esta salsa son despedidos na grella para engadir un gran sabor e facer unha salsa moi boa.
O que necesitarás
- 8 tomates de tamaño mediano e firme, metades e puntas eliminadas
- 1 cebola grande, pel e á metade
- 2
- pementos de jalapeno
- 3 pementas Anaheim
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- zume dunha gran cal
- 2 cucharadas / 30 ml de cilantro fresco, picado
- 1/4 de cucharadita / 1.25 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1,25 pementa negra
Como facelo
Combine o aceite de oliva, o sal e a pementa nunha bolsa grande e resellable. Engadir cebola e tomate. Volve suavemente ao abrigo. Coloque as cebolas cortadas cara abaixo sobre unha grella precalentada sobre un lume medio. Grill ata que comezan a marrón. Engadir tomates. Tomate de parrilla ata que a pel póidase levantar facilmente. Elimina os tomates e as cebolas da grella. Picar e engadir os ingredientes restantes. Refrixerar ata arrefriar. Salsa manterase fresca durante 5 días nun recipiente hermético na nevera.