Este filete suizo é unha combinación clásica de ingredientes cociñados á perfección na olla. Os filetes cocidos lentamente están cheos de sabor, con tomate, herbas e verduras complementarias e un pouco de caldo de carne e salsa de Worcestershire.
Este prato é perfecto con filete ou chuck redondeado, pero o asado de carne picada finamente cortado tamén funcionaría ben nesta receita. Despois de recubrir a estufa de carne, engade algunhas culleres de sopa de viño tinto cando estea esmagando a tixola.
Máis Receitas Steak suízas
O que necesitarás
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cucharadita de tomiño seco
- 1/4 cucharadita de paprika doce húngaro
- Sal e pimienta a gusto
- 2 1/2 a 3 libras de carne bovina redondeada, cortada en 6 anacos de tamaño servindo, batidos para triturar
- 1 1/2 cucharadas
- Salsa Worcestershire
- 1 cucharada de aceite de canola ou outro aceite vexetal neutro
- 1 dente de allo grande picado
- 2 costelas de apio, finamente cortado
- De 2 a 3 cuncas de cebola en rodajas finas
- 2 latas (14,5 onzas cada unha) tomates, ou 4 a 5 tomates medianos, pelados e cortados
- 1/2 cunca de caldo de carne
Como facelo
- Combina fariña, tomiño, paprika, sal e pementa nun prato pequeno, baixo ou prato.
- Cepille as pezas de carne con salsa de Worcestershire e despois dragga na mestura de fariña.
- Quenta unha tixola pesada grande a lume medio e alto. Engade o aceite á tixola quente. Engade as pezas de carne recubertas e coloque cerca de 5 minutos a cada lado.
- Trasladar o bisté á inserción de vajilla a lento cociña. Espolvoreo o ajo picado e apio en lonxitude sobre os filetes e, a continuación, colócase coa cebola e os tomates en rodajas.
- Despeje o forno de carne na tixola quente para afrouxar os bits castaños e logo despexa o filete.
- Cubra e cociña en baixo durante 7 a 9 horas (en alta durante aproximadamente 4 a 5 horas).
- Servir con puré de patacas , fideos ou arroz, xunto cunha ensalada arroxada , feixón verde ou as verduras laterais favoritas da súa familia.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 541 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 157 mg |
| Sodio | 521 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 62 g |