Manteiga de cacahuete Remolino helado

Para este doce amor, necesitarás un xeado. Podes usar esta receita de sorbete de vainilla baseada en crema para a base ou facer a túa propia receita. A continuación, remolque a salsa de manteiga de cacahuete para unha marabillosa comida conxelada.

O que necesitarás

• 3 cuncas de crema batida pesada
• 1 cunca de leite integral
• 3/4 cunca de azucre
• 4 xemas de ovo batidas
• 2 cucharaditas de vainilla
• Salsa de manteiga de cacahuete:
• 1/2 cunca de manteiga de cacahuete
• 1/2 cunca de crema batida
• 2 cucharadas de xarope de millo lixeiro
• 1/4 cunca de azucre pardo claro, embalado

Como facelo

Xeado:

1. Combina crema, leite e azucre nunha pota pesada.
2. Calor a lume medio-baixa, mexendo con frecuencia, ata que o azucre se disuelva e a mestura quente.
3. Despeje uns 1 cunca de mestura quente nas xemas de ovo batidas, batendo constantemente.
4. Despeje a mestura de ovos na cacerola, batendo constantemente.
5. Cocer a lume medio, revolviendo constantemente, ata que a mestura quente estea espesamente engrosada e abraza a parte traseira dunha culler, uns 6 minutos. Non deixes que fregue esta mestura.

1. Coloca un filtro de malla nunha tigela e mestura a vainilla.
2. Cubra e enfría completamente. Congelar segundo instrucións do xeador.

Salsa de manteiga de cacahuete:

1. Combina a manteiga de cacahuete, 1/2 cunca de crema batida, 2 cucharadas de xarope de millo e 1/4 de azucre moreno nunha pota. Quenta a lume baixo, mexendo ata que estea liso e o azucre se disuelva. Enfriar completamente.
2. Empaque o xeado acabado nun recipiente, alternando con culleradas de manteiga de cacahuete; remolque ligeramente cun coitelo. Congelar ata que a mestura é sólida.
3. Fai aproximadamente 1 litro de xeado.
4. Garde salsa de manteiga de cacahuete extra para usar para cubrir quente.

Máis Receitas de xeado
Sorbete de arándano
Sorbete de arce
Sorbete de framboesa
Sorbete de ruibarbo

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1170
Total de graxa	89 g
Graxa saturada	48 g
Fat non saturada	26 g
Colesterol	416 mg
Sodio	326 mg
Hidratos de carbono	78 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	22 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)