Como facer galletas de manteiga hongaresas tradicionais

01 de 10

Aquí está o que necesitará facer as bolitas de masa hervida hongaresa de Zsolt

• 2 cuncas de fariña de uso múltiple
• 1 cucharadita de sal
• 4 ovos grandes
• 3/4 a 1 cunca de auga
• Un ralador de pasta ou colador

Nota: Aquí está a receita nokedli na súa totalidade .

02 de 10

Zsolt Vegh ama cociñar

Zsolt Vegh do Noroeste de Indiana encantoulle ver a cociña da súa nai na súa cidade natal de Tatabanya, Hungría. Cando tiña 14 anos, estaba coitando á beira da súa nai. Deixou a súa querida patria para os Estados Unidos en 1987 e trouxo a súa cociña e habilidades para facer salchichas con el. Hoxe, combina os seus talentos culinarios con outro esforzo artístico: a construción de mobiliario de gama alta feita de xeito anticuado con esterilización e tenis e doweling de taco de madeira. Aquí Zsolt ten o seu castaño chicken paprikash sobre nokedli.

03 de 10

Mesturar os ovos en harina para as bolas de masa hervida hongaresa

1. Poña unha gran cacerola de auga para fervir. Engade 1 cucharadita de sal e 1 cucharada de aceite vexetal ao auga.
2. Nunha tigela grande, mestura 2 cuncas de fariña de todo uso e 1 cucharadita de sal. Mesturar en 4 ovos grandes.

04 de 10

Engadir auga á mestura húngara Nokingli Dumpling

1. Engade 3/4 a 1 cunca de auga ou o suficiente para facer unha masa húmida e pouca.

05 de 10

Mollo húngaro de masa bicolor debe ser irregular

1. Non superes a masa sen problemas. Debe ser irregular e parecer queixo cottage.

06 de 10

A masa húngara de bola de masa hervida está preparada para ser cocida

1. Deixar a masa repousar mentres a auga vén a ferver. A masa debe ser cocida en tres lotes.

07 de 10

Coloque un ralador de fideos sobre auga fervente para facer bolos de bolo hongos húngaro

1. Coloca un ralador de pasta sobre o bote de auga fervendo.

08 de 10

Empuxe a masa húngara de masa bola de masa dourada a través do cortador de macarrão

1. Coloque unha porción da masa na sección cadrada do ralador e mova cara atrás e cara atrás sobre o ralador. Zsolt prefire usar un ralador plano e unha culler de madeira. Repite ata que teña usado un terzo da masa. Mestura o nokedli para que non se adhiren ao fondo da pota.

09 de 10

As bolas de masa hervida húngara son case feitas cando se levanta á superficie

1. Despois de que o nokedli suba á superficie, cociña un minuto máis ou menos. Taste un por doneness.

10 de 10

Elimina as bolas de masa húngara Nokedli de auga cun pene

1. Usando unha peneira ou unha culler ranurada, transfire o cocido cocido a unha tixela cun pouco de aceite vexetal na parte inferior. Mesturar para abrigo os boliñas para que non se xunten. Repita coa masa restante en dous lotes máis.
2. Sirva en sopa ou con guisos. Os restos poden ser refrigerados ou conxelados con bo resultado.