O carpo é un delicioso substituto do cacao en receitas de brownie.
O po de azafrán naturalmente é máis doce que o cacao en po e é unha boa fonte de calcio, magnesio, ferro, potasio e selenio.
Busca o po de carpo asado nas tendas de alimentos sans e grandes supermercados. Eu usei o po de carpo de Chatfield nesta receita. NOTA: a po de Carob de Chatfield está fabricada en equipos utilizados para procesar leite, ovos, soia, froitas secas, mariscos, aceite de peixe e cacahuetes.
O que necesitarás
- 1/2 cunca
- fariña de todo propósito sen glute (caseira ou a túa marca favorita)
- 6 cucharadas de po de algarrobo tostado (ver nota)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cunca de azucre de cana
- 1/2 cunca de manteiga sen sal
- 2 ovos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/2 cunca de noces picadas (ou pacanas)
- Opcional: 1 cucharada de azucre en po sen glute (para espolvorear en brownies al horno)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 ° F / 176 ° C para a cuncha de metal Ou 325 ° F / 163 ° C para prato de cocción de vidro
- Engrasa unha tixola de 8x8 polgadas.
- Coloque os ingredientes secos nunha tigela e bata para combinar completamente. Deixar de lado.
- Noutra gran cunca de mestura, combina a manteiga eo azucre. Use un batidor eléctrico ou un mezclador de soporte para nacer a mestura ata que quede esponxoso. Engadir ovos e vainilla e bater ata que se combine.
- Engadir ingredientes secos e noces (opcional). Bater ata que se combinen os ingredientes húmidos e secos. Raspe a mestura de brownie nunha tixola preparada.
- Cocer no forno de metal - durante uns 25 minutos a 350 ° F / 176 ° C Ou durante uns 35 minutos a 325 ° F / 163 ° C (se usa unha cunca de vidro).
- Vexa os tempos de cocción con coidado. Cando un palito de dentes inserido no centro do prato de cocción sae con paneis limpos. ¡Non sexa demasiado duro ou os brownies serán duros!
- Fresco durante polo menos 15 minutos antes de cortar. Cando se arrefríe espolvorear con azucre en po sen glute (opcional).
- Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 310 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodio | 197 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |