Estes xambo camarón obtén unha marinada rápida nunha mestura india tradicional de especias e iogur. O iogur mantén os condimentos no lugar e cociña ata unha delgada cortiza como os cociñeiros do camarón.
O que necesitarás
- 24 camaróns (grandes)
- 1/2 cunca / 120 ml de iogur (liso)
- 1/3 cunca / 80 ml de cilantro (picado finamente)
- 2 cucharadas / 30 mL de menta (fresco, finamente picado)
- 1 cucharada / 15 ml de xenxibre (fresco, picado)
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 cucharadita / 5 ml de po de chile
- 1 cucharadita / 5 ml de cúrcuma
- 1 cucharadita / 5 ml de coentro
- 1 cucharadita de po / 5 ml de comiño
- 1 cucharadita / 5 ml
- Garam Masala
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- Adorno: cuncas de limón ou cal
Como facelo
Pelar e desfrutar camaróns . Enxágüe e deixe de lado as toallas de papel para secar. Combina os ingredientes restantes. Mestura ben. Poñer camarón en bolsa plástica reselectable e botar a mestura de iogur en bolsa asegurándose de que todos os camarones estean ben recubertos. Saque a bolsa e coloque na heladera durante unha hora.
Precalentar a parrilla a lume alto. Camarón de rosca sobre pinchos. Poñer camarón na parrilla quente e inmediatamente pincelo con marinada. Grill por aproximadamente 2 a 3 minutos por lado ou ata que estea feito.
O camarón faise cando a cor cambiou dunha cor gris brillante a unha cor rosa. Os camarones deben ter un matiz rosa. Eliminar da parrilla e servir con limóns en rodajas ou limas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 129 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Sodio | 392 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 19 g |