A salsa tarator é perfecta para as carnes, e aínda mellor en bocadillos de pita como shawarma . É unha salsa universal e pode usarse en vexetais, mariscos, carne de vaca, polo e cordeiro.
O que necesitarás
- 1 cunca
- tahini (tenda comprada ou
- casera )
- 3/4 cunca de zume de limón
- 2 cucharadas de auga
- 2 dentes de allo (esmagado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de perejil (picado finamente)
Como facelo
- Nun procesador de alimentos, combine tahini, allo, zume de limón, sal e comiño xuntos. Mestura ben e engade auga mentres combina os ingredientes.
- Elimina do procesador e colócase nun bol pequeno. Mesturar o perexil.
- Servir inmediatamente ou almacenar na heladera durante ata unha semana nun recipiente hermético.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 278 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 50 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |