Un asado de solomillo é marinado en viño tinto seco antes de frotar con temperado e despois asado á perfección. É unha receita básica de carne asada e é unha excelente opción para servir con puré de patacas.
Este asado ao forno está feito cun pouco de viño tinto e unha variedade de herbas secas e condimentos.
Se lle gusta a salsa coa súa carne asada, vexa a graxa fácil opcional debaixo das instrucións da receita.
O que necesitarás
- 1 asado de solomillo asado, preto de 3 libras
- 1/2 cunca de viño tinto seco
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita
- Aderezo de cajun
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- 1/2 cucharadita de tomiño de follas secas
- 1/4 cucharadita de follas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de allo en po
- 1/2 cucharadita de cebola en po
- 1 cucharadita de flocos de perejil secos
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
Como facelo
Preto de dúas horas antes de asar, combine o asado eo viño tinto nunha bolsa de almacenamento de alimentos; refrixerar.
Combina os ingredientes restantes nunha pequena tixela uns 10 minutos antes de asar o tempo.
Saque o asado da adobada do viño e colócao nun bastidor na panadera . Fregar por todas partes coa mestura de herbas e condimentos.
Asado a 350 ° durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, ou ata que se asada é de aproximadamente 135 ° nun termómetro de carne a medio-raro.
Serve 8.
Gravy opcional con ou sen chorros
Poñer 2 cucharadas de goteo (ou usar manteiga) nunha pota e colocar a lume medio. Nunha cunca ou cunca pequena, combine 3 culleres de sopa de maicena con 3 culleres de sopa de auga e mestura ata que estea lisa. Engadir aos goteos e bater para mesturar. Engade 2 cuncas de caldo de sodio baixo ou stock sen sal. Cociña, mexendo ata espesar. Saborea e axusta os condimentos. Servir coa carne asada.
Tamén che pode gustar
Licor de carne asada con salsa de Pinot Noir
Lombo de cinza levadiza con pementa
Salsa de carne asada ou asado de culler, lento asado
Ovo de pementa e allo de Redondos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 381 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodio | 549 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 48 g |