Os cogomelos, o caldo de carne e o viño tinto fan esta receita de receitas de solomillo unha comida sabrosa e sinxela para prepararse na cociña lenta. Asegúrese de ter o tempo adecuado para que poida cociñar completamente antes de servir. Ademais, mentres non necesariamente gastar demasiado diñeiro na súa carne, asegúrese de obter un corte de calidade para este prato.
O que necesitarás
- 1 1/2 a 2 libras
- puntas de solomillo , cubos
- 4 cucharadas de fariña, divididas
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 6 a 8 onzas de cogomelos en rodajas
- 1/2 cunca de caldo de carne
- 3/4 cunca de viño tinto
- 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
Como facelo
- Saia os cubos de carne con 3 culleres de sopa de fariña. Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio e alto. Marrón a carne por todos lados; engade as setas e cociña, mexendo, durante uns 4 minutos. Engade o caldo e o viño; Despeje a todos na cociña lenta. Engade o sal e a pementa; cubra e cociña en baixo por 6 a 8 horas.
- Retirar a carne e reservar. Despeje os líquidos nunha pota media e ferva. Cociña rapidamente durante uns 5 minutos.
- Combina a restante 1 cucharada de fariña con aproximadamente 1 cucharada de auga fría. Revuelva-se ata que estea liso e despois se mova no líquido que manteña. Cociña, mexendo ata espesar. Saborea e axusta os condimentos, se é necesario. Engade a carne e as cogomelos de volta aos líquidos e quenta.
Servir con arroz ou patacas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 395 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodio | 648 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 40 g |