01 de 07
Velaquí as fermosas cookies de Krumkake
Sindre Ellingsen / Getty Images Non sería Nadal nunha casa norueguesa nin noruega sen krumkake-delicadas e bonitas etiquetas de especialidades que se cociñan nun ferro de krumkake. Son de encaixe, doce, crujiente e delicioso.
Porque estas cookies son tan únicas e fermosas, é unha mágoa restrinxilas a unha única festa. Entón, tira o ferro krumkake cando xorde unha ocasión especial. Se non tes un ferro krumkake, podes atopar un en tendas escandinavas ou en liña. É como un ferro de waffle ou pizzelle de ferro, pero úsase na estufa. Hai fios eléctricos Krumkake dispoñibles tamén.
02 de 07
Prepare o equipo e o bater
Montaxe e mestura de ingredientes krumkake. foto © Kari Diehl, con licenza de About.com Para facer as cookies krumkake, necesitarás algúns equipos especializados: o teu ferro krumkake e unha ferramenta con forma de cono (ou culler de madeira espesa). Configurarás as cookies nunha forma de cono. Para facer a forma, vai envolver a cookie en torno á ferramenta de cono ou ao final da culler de madeira .
A masa básica de krumkake é moi sinxela de xuntar e obtén 24 cookies.
03 de 07
Quenta o ferro de Krumkake
Calefacción do ferro krumkake. foto © Kari Diehl, con licenza de About.com Engrasar lixeiramente os dous lados dun forno krukake de cociña con spray de cocción ou manteiga derretida. Peche o ferro e quenta nun queimador de medio a medio alto ata que caia unha pinga de auga na superficie. Queres evitar danar o ferro e evitar que as cookies se queiman, así que non quedes á máxima configuración.
04 de 07
Batter Up!
Batter Up !. foto © Kari Diehl, con licenza de About.com Despeje unha culler de sopa de masa no centro do ferro. Incline a pota un pouco para estender a masa, ou use a parte traseira dunha culler para nivelala uniformemente a través da superficie do ferro. O truco é que o bateador krumkake teña unha boa consistencia. Debe ser semellante ao pastel de bolo quizais un pouco máis rudo. Espere que as primeiras cookies krumkake serán unha versión de proba. Unha vez que a receita normalmente produce dúas ducias de cookies, planea experimentar coas primeiras antes de que consigas todo o lote.
05 de 07
Cociñar e mover o Krumkake
Fácil de superar. foto © Kari e Eric Diehl, con licenza de About.com Peche o ferro, espremer as mangueiras xuntas para separar aínda máis a masa, pero non con tanta forza que a masa filtra os lados do ferro.
Teña presente que, debido ao contido da manteiga de masa, as fugas que alcanzan o queimador poden causar grandes chamas. Manteña unha toalla húmida na man para limpar rapidamente as fugas e para evitar que o fregadero de krumkake na súa cociña.
Cocer durante 30 segundos, tirar e durar uns 30 segundos.
Volteo de ferro á posición inicial e abrir ferro.
06 de 07
Rodando o Krumkake
Galletas no cono. foto © Kari e Eric Diehl, con licenza de About.com Fariña levemente un cono de krumkake para evitar que se pegue. Instale inmediatamente cookies ao redor do cono ou o asa dunha culler de madeira.
07 de 07
Enfriar e gozar!
Galletas frescas de krumkake norueguesas. foto © Kari Diehl, con licenza de About.com Deslice a cookie suavemente do cono e deixe arrefriar nun rack.
Krumkake mantén ben a temperatura ambiente nun recipiente hermético e hermeticamente selado. As cookies poden ser suaves se non as gardas correctamente.
Disfrútelos sen adornos ou enchelos con crema ou froita.