Esta excelente e nutritiva salsa combina moi ben con calquera tipo de pasta . Rotini ou rotelle son boas porque as súas crestas aguantan a salsa ao comer.
Creo que a salsa de espaguetes é unha das receitas máis fáciles de facer vegetariana. Non necesita carne con este tipo de salsa. As verduras engaden sabor máis que suficiente. El
Podes usar as verduras favoritas con esta salsa; Non te limites a uns poucos. Engade algunha calabacín cortada ou cortada ou unha cabaza de verán amarela. As zanahorias raladas serían deliciosas. E máis tipos de cogomelos, incluíndo cogomelos secos, engade umami , ese "quinto sabor" que gusta de carne.
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa. aceite de oliva
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de allo (picados)
- 2 zanahorias (unha picada, unha triturada)
- 1 paquete de cogomelos en rodajas (8 onzas)
- 1 pementa verde (picada)
- 15 onzas. pode salsa de tomate
- 2, 14 onzas. latas de tomates en cubos (sen deter)
- 6 onzas. pode pegar de tomate
- 1 colher de chá. temperado italiano seco
- 1/4 cunca. pementa
- 1/2 cunca. sal
- 2 culleradetes. azucre
- 16 onzas. caixa de espaguetes
Como facelo
Engade o aceite de oliva a unha tixola grande e quenta a lume medio. Engade as cebolas e o ajo e cociña, mexendo con frecuencia, durante 4 a 5 minutos ata que estean brando. Engadir as cenorias, cogumelos e pementa e mesturar. Cocer por outros 2 a 3 minutos.
Coloque as verduras na parte inferior dun crocante de 4 a 5 litros e engade a salsa de tomate, tomate en cubitos, pasta de tomate, temperado italiano, pementa, sal e azucre.
Mestura ben.
Cubra o crockpot e cociña a baixo por 7 a 8 horas. Esta receita pode cociñar ata 10 horas. Descubra a cociña lenta, manteña a salsa a fondo, despois saia da tapa da tixola e converte o lume en alto. Cociñar, descuberto, por 1 a 2 horas máis para engrosar a salsa.
Neste punto, a salsa pode conxelarse. Dividir en porcións máis pequenas e frescas na heladera. Poña a salsa en recipientes de conxelador. Envolve, etiqueta e conxela a salsa ata 3 meses. Para descongelar e recalentar, descongelar a salsa durante a noite na nevera. Despeje nunha tixola e escalece a lume medio, mexendo con frecuencia, preto de 15 a 20 minutos ou ata que as burbullas de salsa estean ben quentadas.
Ata se pode cociñar a pasta ata case tender e combinalo coa salsa arrefriada. Conxelar conforme se dirixe e descongelar segundo se indique. É posible que deba engadir 1/4-1 / 3 cunca de auga ao recalentar se conxela a pasta na salsa. A pasta será moi suave usando este método, como espaguetes enlatados.
Ou pode seguir adiante e servir a salsa quente con espaguetes cocidos e queixo parmesano ralado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 299 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 341 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 13 g |