Mucver é como unha papas fritas ou unha panquecas vexetais. É un favorito turco e serve como un aperitivo quente, acompañado dun mergullo de iogur. Proba o caciqu turco ou unha salsa de iogur aliño para mergullar.
O que necesitarás
- 2 calabacín (ralado, preto de 4 cuncas)
- 2 zanahorias (ralado, aproximadamente 1/2 cunca)
- 2 cucharadas de malta de eneldo (picado finamente)
- 3 cucharadas de cebola amarela (ralado)
- 1/2 cunca de queixo feta
- 1 cunca de fariña
- 3 ovos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de aceite de oliva para fritir (ou máis como sexa necesario)
Como facelo
- Ralear calabacín e colocar nun pano de queixo ou toalla de papel absorbente. Espremer o exceso de auga. Poñer calabacín nun bol grande e engadir cenorias e cebolas e botar suavemente.
- Engade as comidas, herbas daniñas, fariña e ovos. Mestura ben. A mestura converterase nunha pasta grosa.
- Calor 1/2 cunca de aceite de oliva na tixola. Despeje 2 culleres de sopa de masa para cada frita. Fritir a cada lado ata dourado.
- Fregue o fritir sobre as toallas de papel e serve inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 660 |
| Total de graxa | 52 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 32 g |
| Colesterol | 231 mg |
| Sodio | 811 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 17 g |