Trátase dun estofado de carne básica para a cociña lenta feita con caldo de carne, patacas e cenorias, cebolas e unha variedade de temperado. Esta é unha gran caída ou guiso de inverno para calquera noite da semana. Só tes que poñer a olla e esquecela!
Se tes tempo, marrón a carne nunha tixola nunha pequena cantidade de aceite antes de agregarlle ao crockpot. Browning mellora o sabor e dá a cor da carne.
O que necesitarás
- 10 pequenas patacas novas (reducidas á metade, sen pelar)
- 12 pequenas cebolas brancas enteiras (peladas, frescas ou conxeladas, descongeladas)
- 30/8 onzas de zanahorias
- 1 pementa vermella ou verde (sementada, cortada en anacos de 1 polgada)
- 1 1/2 libra carne de cocido de carne (cortada en cubos de 1 polgada)
- 2 cuncas
- caldo de carne
- 1/2 cucharadita de orégano (folla seca)
- 1/4 cucharadita de paprika
- 1 cucharada de perejil (fresco, picado) ou 1 cucharadita de perejil (escamas, secas)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de auga fría
Como facelo
- Coloca as patacas a metade, as cebolas e as zanahorias na cociña lenta. Engadir pementa e carne.
- Nunha tigela combínanse o caldo de carne, orégano, paprika, perexil, salsa Worcestershire, sal e pementa. Despeje a mestura sobre a carne e as verduras.
- Cubra e cociña o cocido en BAIXO durante 8 a 10 horas.
- Gire o pote en ALTA. Nun bol pequeno disolver a maicena no auga; mesturar na mestura de cocido cocido. Cubra e continúa cociñando o cocido en ALTO entre 15 e 20 minutos. ou ata engrosar, mexendo ocasionalmente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 341 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 358 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 36 g |