Esta salsa certamente produce un gran rack de churrasco. Tanto se se fuman como baixos e lentos ou cocidos no forno, esta salsa de costela de Grellas engadirá un toque de calor, un pouco de fume e moito sabor. Como sempre, axusta a cantidade de Cayena chamada na receita para axeitado aos teus gustos.
O que necesitarás
- 2 cuncas / 475 ketchup
- 1/3 cunca / 80 ml
- azucre moreno
- 1/4 cunca / 60 ml de cebola picada
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 2 culleres de sopa / 30 ml de auga
- 3 dentes de allo esmagados
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de mazá
- 1 cucharada / 15 ml de pasta de tomate
- 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml
- fume líquido
- 1 cucharadita / 5 mL de mostaza seca
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml caiena (opcional)
- pementa fresca a gusto
Como facelo
1. Mezcla cebola e auga nun puré. Quenta unha pota media a lume medio. Engadir o aceite de oliva . Cando o aceite quente, Despeje o puré de cebola. Acimos por 2-3 minutos. Engadir os ingredientes restantes. Mestura ben e cociña a lume durante 12-15 minutos.
2. Unha vez cocidos, deixe que a salsa se arrefríe ata a temperatura ambiente antes de usar, uns 30 minutos. Se avanzar, coloque nun recipiente hermético e almacene no frigorífico durante ata unha semana.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 52 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 193 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |